福州市长乐区部门联合开展秋季开学校园食品安全督导活动 确保师生安心用餐

中国食品安全网讯（江妍 记者朱定荣）随着秋风送爽，新的学期如期而至。为深入落实市场监管领域对群众身边不正之风和腐败问题的集中整治工作，长乐区市场监管局结合“整治中小学配餐及食堂食品安全问题”的专项整治要求，于近日联合区直有关单位，邀请人大代表、政协委员及家长代表，开展了秋季开学校园食品安全暨中小学校食堂和配餐单位的食品安全督导活动。

督导组先后对校外供餐单位福建永盛食品发展有限公司、金峰中心幼儿园食堂及长乐一中吴航校区食堂进行了全面检查。在福建永盛食品发展有限公司，督导人员详细了解了该公司在中小学校的配餐情况，深入食品加工间、主副食仓库、烹饪间、分餐间、洗消间及食品留样间等区域进行察看，并仔细审查了相关工作台账。督导人员强调，供餐单位需加强病媒生物防制措施，完善设备设施的配置与维护，尤其要严格管理配餐过程中的餐食交接流程，并与校方紧密配合，确保食品留样的规范性，以保障配餐过程的食品安全。

在金峰中心幼儿园食堂及长乐一中吴航校区食堂，督导人员细致检查了食品安全制度的落实情况，包括食品原料的进货、操作间的环境卫生、食品留样及从业人员的健康管理等。督导组要求这些单位配齐三防设施，做好餐饮具的清洁消毒，严格执行各项食品安全制度，并加强从业人员的培训，以切实提升食品安全风险识别和防控能力。

督导活动结束后，督导人员在长乐一中吴航校区食堂陪同师生就餐，并与师生进行了亲切的交流，了解他们对学校食堂菜品的口感、质量安全及日常卫生条件等方面的意见和建议。

下一步，长乐区市场监管局将继续加强与区教育局的沟通与协作，进一步强化校园食品安全监管，加大对违法违规行为的查处力度，切实构筑校园食品安全的防火墙，全力守护广大师生的“舌尖上的安全”。