福州市台江区市场监督管理局全力护航秋季开学第一餐

中国食品安全网讯（吕炜婷 刘燕 记者朱定荣）2024年秋季开学伊始，为守护好秋季开学“第一餐”，切实保障广大师生食品安全，台江区市场监督管理局对辖区内已开始供餐的学校食堂及集中订餐学校进行了全覆盖检查。

9月4日，台江区副区长郑燕娟率队前往福州第四中学食堂情况进行检查，区市场监管局林晖局长、严尊副局长、餐饮科及辖区所执法人员参加了本次检查。检查中，执法人员重点对食品原料采购与储存、从业人员健康管理、加工制作过程、餐饮具清洗消毒以及食品留样等方面进行了严格细致的检查。郑燕娟对该校食堂食品安全情况给予了肯定，要求学校切实履行校园食品安全主体责任，继续以高度的责任感做好学校食堂管理，确保师生用餐安全。

与此同时，该局执法人员前往辖区已开始供餐的学校食堂及集中订餐学校进行检查。在对学校食堂的检查中，执法人员重点对食品原料采购与储存、从业人员健康管理、加工制作过程、餐饮具清洗消毒以及食品留样等进行了检查。在对集中订餐学校的检查中，执法人员主要查看各学校的团餐查验过程是否严格按照标准，餐品留样是否规范，配餐制度是否落实到位等。从检查情况看，整体情况较好，各学校均加强了食品安全管理工作，暂未发现违法违规行为。

下一步，台江区市场监督管理局将在巩固校园食品安全整治成果的基础上，持续聚焦突出问题，紧盯薄弱环节，压实各方责任，强化工作举措，织牢校园食品安全防护网，不断提升校园食品安全管理水平和能力，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。