保障师生饮食安全 长汀县开展秋季校园食品安全专项检查

中国食品安全网讯（记者朱定荣）在九月的“开学季”，校园食品安全已成为全社会广泛关注的话题。为进一步保障师生的校园食品安全，加强对校园食品安全的监督管理，长汀县市场监督管理局近日启动了2024年秋季开学期间的校园食品安全专项检查，严防食品安全事件的发生。

此次专项检查重点针对学校食堂的多个关键环节进行全面督查，包括食品的进货查验、餐饮具的清洗消毒、从业人员的健康管理、食品加工制作及食品留样等。执法人员强调，各学校食堂必须严格按照要求，对加工经营场所、餐饮具、厨具和冰柜等进行全面清洗及消毒。同时，学校还需定期维护和检查食品存储及消毒设备的正常运转，以确保食品安全保障措施得以有效执行。

截至目前，长汀县市场监督管理局已检查校内食堂和托幼机构30家次，期间发现18个问题，并已责令相关学校食堂限期进行整改。此外，针对3家食品配送企业也进行了全面检查，重点评估其食品进货查验、储存、留样及配送流程。执法人员要求各配送企业严格落实食品安全主体责任，确保所供食材合格、安全、足量，并在每日使用前排查食品安全隐患，以杜绝使用问题产品。对于检查中发现的2个问题，相关企业同样被要求限期整改。

为了加强监督，长汀县市场监督管理局还通过快速检测和监督抽检的方式强化校园食品安全监控。对3所学校抽取的26批次食材样品进行快检，结果均合格。此外，还进行了9批次供校食品和8批次餐饮器具的监督抽检，确保食品卫生安全。

未来，长汀县市场监督管理局将持续加大力度，对辖区内的中小学校、幼儿园食堂、食材供货商及校园周边的食品经营单位开展定期检查，切实筑牢校园食品安全防线，守护广大师生的饮食安全。