中国食品安全网讯（吕炜婷 刘燕 记者朱定荣）为进一步巩固校园食品安全整治工作成效，深入推进行风建设，台江区市场监督管理局持续发力，积极守护配餐学校的食品安全。
首先，台江区市场监督管理局召开了配餐学校食品安全风险管控培训会。利用暑期时间，针对配餐学校的管理人员进行食品安全风险管控培训。培训中，专家详细介绍了选择集配企业时需关注的要点，强调从细节入手，关注集配企业的功能分区、设备设施、原材料采购及人员管理等方面。同时，各配餐学校被要求做好团餐验收、留样及配餐等工作，严格落实校长负责制，健全并落实各项食品安全管理制度，建立校外供餐单位的日常监督管理机制，并定期对食品安全人员进行培训和考核。
其次，台江区市场监督管理局联合区教育局制定了《台江区配餐学校食品安全工作指引》。该指引明确了配餐学校食品安全的重点工作，涵盖供餐资质管理、人员管理、制度管理、环境卫生、团餐验收、食品留样、陪餐制度以及监督与责任等多个方面，提出了具体的规范要求。
最后，台江区市场监督管理局与区教育局共同对向本区配餐学校供餐的集体用餐配送企业进行了实地考察。通过深入了解配送企业的实际运营情况，全面评估其生产流程及食品安全保障措施，从源头把控食品安全风险，为学生的饮食安全筑牢坚实防线。
此次系列举措的实施，彰显了台江区市场监督管理局对校园食品安全的高度重视，旨在为学生们提供安全、健康的饮食环境，保障他们的身心健康。
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