中国食品安全网讯（陈丹滢 记者朱定荣）为进一步加强校园食品安全监管，保障广大校园师生的身体健康和饮食安全，仓山区市场监督管理局于日前在福州幼儿师范高等专科学校举行了一场别开生面的食品安全专题培训会。此次培训有近30名从业人员、食品安全管理员以及食堂负责人参加。
会议中，仓山区市场监督管理局餐饮服务安全监管科科长张帆针对《企业落实食品主体责任监督管理规定》和《餐饮服务食品安全操作规范》进行了全面解读。他详细讲解了食堂的布局和结构设计、食品安全管理制度、食品安全过程控制和原料管理等关键环节，阐述了在食品生产、加工和储存等过程中可能面临的安全风险，并提出了科学的管理措施来有效预防这些问题的发生。
在培训会结束后，参会人员与校方管理人员、食堂运营方的食安总监及食品安全员进行了深入座谈。大家就如何做好“日管控、周排查、月调度”的工作，及如何结合学校食堂自查工作及时识别和排查潜在风险隐患等问题进行了热烈讨论，培训专家们一一给予了解答和指导。
未来，仓山区市场监督管理局将进一步督促学校管理人员加强日常学习培训，提升食品安全管理能力，切实压实食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线，全力守护广大师生的“舌尖上的安全”。
此次培训会的成功举办，不仅增强了校园食品安全管理人员的责任意识，也为提升食品安全水平奠定了坚实基础。
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