中国食品安全网讯（林华昌 记者陈家华）为进一步强化校园食品安全监管，针对学校食堂及周边餐饮单位的食品用油质量安全，近日，漳州市东山县市场监管局运用专项监督抽检手段，对辖区学校食堂及周边餐饮单位经营过程中的食品用油，特别是食品煎炸用油进行专项检查。
图为检查现场 供图：漳州市东山县市场监管局
执法人员围绕进货台账登记是否完整、食用油采购及散装油标签标识是否符合要求、是否存在以次充好、掺杂掺假等检查重点，对辖区内校园食堂、周边餐饮单位等食品经营单位开展专项检查。为严厉整治食品经营单位循环使用食用油、使用不合格油品等违法违规情形，东山县市场监管局委托第三方食品检验检测机构，重点对辖区内的寄宿制高中食堂使用的煎炸用油开展专项监督抽检工作。执法人员根据日常检查过程中积累的相关单位经营特点进行分析研判，针对可能出现使用问题食用油的时间段进行突击检查，在经营单位负责人见证下，对食品制作现场的用油进行样品采集、打包、签字封存，并送至第三方食品检验机构进行检验检测。
下一步，东山县市场监管局将根据日常检查及餐饮单位食品用油抽检情况，继续加大对校园食堂及周边餐饮单位食品用油的监管力度，筑牢校园未成年人食品用油安全防护屏障，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
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