福建：“一品一码”追溯体系以“数智”赋能食安监管

中国食品安全报讯（记者朱定荣）在食品安全治理现代化的探索中，福建省交出创新答卷：依托“一品一码”食品安全信息追溯体系，全省汇聚37.66亿条追溯数据，覆盖34.49万家食品生产经营主体，覆盖范围、主体规模与数据体量稳居全国前列。这一“从农田到餐桌”的全链条智慧监管模式，已成为守护百姓“舌尖安全”的福建实践。

“制度+技术”双升级，破除监管壁垒。2024年5月，福建省实施新修订的《食品安全信息追溯管理办法》，同步扩大追溯主体与品类范围，筑牢法治根基。技术上打通农业农村、市场监管等多部门数据孤岛，实现食用农产品合格证与追溯凭证“一码联通”，全省生猪屠宰检疫数据实时对接，让源头管控更精准高效。

全域覆盖构建“一张网”，福建追溯体系实现三大突破。全环节贯通：整合市场监管等6部门及千余企业自建系统数据；全主体纳入：覆盖种植养殖、生产加工、批发零售、餐饮服务全链条主体；全品类管理：包含农产品、畜禽等主要品类。

数据赋能释放治理红利，海量追溯数据正转化为实实在在的安全保障。精准治隐患：问题食品实现“秒级定位”，在“特供酒”专项整治中快速锁定208条线索、查处7起案件；全省供校食材100%纳入追溯，为校园食品安全加装“数字锁”；透明惠民生：系统自动拦截“黑名单”食品交易，消费者扫码可查产品“身份证”，公众查询量超700万人次；减负促发展：电子台账自动生成为企业减负，追溯数据成为企业自证清白、维护品牌的核心依据。

福建省市场监管局相关负责人表示，“一品一码”体系通过数字化重构食安治理流程，既筑牢安全底线，也为全国提供了可复制推广的“福建智慧”。未来将持续深化数据应用，让百姓吃得放心、吃得安心。