中国食品安全网讯（范良顺）食品安全关乎千家万户，是民生之本、和谐之基。近日，记者从龙岩市食品安全全链条监管工作专题会议上获悉，2025年，在龙岩市委、市政府的坚强领导下，全市上下紧扣“四个最严”要求，深化食品安全治理，严守安全底线，全年未发生一般及以上食品安全事件，食品安全形势持续稳定向好，为人民群众“舌尖上的安全”提供了坚实保障。
体系发力，压实责任“全链条”
市委、市政府将食品安全摆在突出位置，连续25年将治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”列入为民办实事项目。通过市委常委会议、市政府常务会议专题研究部署，市领导多次调研批示，高位推动工作落实。全市构建起市县乡村四级包保责任体系，5606名包保干部对接4.7万余家食品生产经营主体，企业“日管控、周排查、月调度”主体责任制度实现全覆盖、全整改，形成了责任清晰、层层传导、闭环管理的工作格局。
源头治理，严控风险“起始端”
监管关口前移，聚焦源头风险遏制。对严格管控类耕地实施100%安全利用措施，全年开展农产品快检和定量监测近2万批次。针对社会关切的私屠滥宰问题，重拳出击，查处案件75起，捣毁黑窝点14个。农业标准化与品牌建设同步推进，新增“三品一标”农产品67个，“武平灵芝”“连城地瓜干”等区域品牌影响力持续扩大。“一品一码”追溯体系录入信息超1.3亿条，农产品“带证上网、码上溯源”已成常态。
智慧赋能，提升监管“精准度”
创新监管模式，推动效能跃升。全面推行“综合查一次”集成监管，覆盖3.2万余户主体，整改问题1.8万余个，减少重复检查4100余条，实现“无事不扰、有事管好”。深化“互联网+AI监管”，2186家重点单位后厨、仓储等关键环节实现在线监测。网络餐饮线上线下协同治理，检查入网商家2100余家次，查办案件59件。全年完成食品抽检近1.2万批次，合格率98.5%。“你点我检”活动吸引1.5万余人次参与，第三方专业机构对126家重点单位开展“深度体检”，进一步筑牢风险防控网络。
专项整治，形成震慑“强效应”
聚焦群众反映强烈领域，开展系列专项行动。校园食品安全整治实现326所学校食堂及5家校外供餐单位全覆盖排查，“红黑榜”“阳光直播”“家长助厨”等创新做法凝聚家校社共治合力，获中央纪委国家监委网站等主流媒体关注。农村假冒伪劣食品、假劣肉制品整治持续深化，强化“行刑衔接”，全年查办食品相关案件超2600件，捣毁一批制假售假黑窝点，形成有力震慑。
社会协同，构建共治“大格局”
拓宽社会监督渠道，组建“评价员、监督员、志愿者”三支队伍，开展社会调研41次。全年受理咨询投诉举报5.85万件，为消费者挽回经济损失303万元。通过“食品安全宣传周”“五进”等活动，持续提升公众安全意识，积极构建“政府主导、企业主责、社会协同、公众参与”的多元共治格局。
直面挑战，持续攻坚“谋新篇”
会议同时指出，当前食品安全全链条监管仍面临一些挑战：部分基层包保责任落实有待深化，跨环节监管衔接存在“缝隙”，网络订餐、直播带货等新业态监管难度加大，农村地区食品安全基础相对薄弱。对此，必须保持清醒，常抓不懈。
展望2026，聚焦重点再出发
2026年是“十五五”规划开局之年。下一步，龙岩市将制定实施强化食品安全全链条监管“1+6+N”专项工作方案，进一步拧紧责任链条。持续聚焦校园食品、农村假冒伪劣食品、网络餐饮、假劣肉制品等重点领域开展整治攻坚。强化智慧监管赋能，推动“互联网+AI监管”扩面提质，深化“一品一码”追溯体系建设。同时，深化“你点我检”、畅通投诉举报、激励社会监督，绘就食品安全社会共治最大“同心圆”。
龙岩市食安办、市市场监管局表示，将以“时时放心不下”的责任感，狠抓全链条监管任务落实，坚决筑牢食品安全坚固防线，为闽西革命老区高质量发展示范区建设提供更加坚实的食品安全保障。
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