厦门市思明区签订全国首个县区级网络餐饮整治合作备忘录

中国食品安全网讯（黄诗祺 李泽颖 刘彬 记者陈家华）近日，厦门市思明区市场监管局携手美团平台，签订全国首个县区级整治网络餐饮问题合作备忘录，建强县区集中整治主阵地，优化线索互通、置休整改、骑手举报、网格协同等机制，实现风险早发现、早预警、早处置，为辖区网络餐饮消费安全筑牢坚实屏障。

图为签约仪式现场    图片来源：厦门市思明区市场监管局

此次思明区市场监管局与美团平台的深度合作，打破了监管与平台之间的信息壁垒。平台不仅每月动态更新入网商户资质、经营信息等数据，还为监管部门开通专属查询权限，实现重点商户经营信息实时查询。依托平台“天眼系统”，进一步挖掘大众点评、美团团购等消费评价数据，紧盯“食材新鲜”“加工卫生”“异物”等差评关键词，每月推送高风险商户清单，为靶向监管提供了有力支撑。

针对日常监管发现的问题商户，联动平台启动线上置休，由监管部门通报平台暂停其线上经营，给予整改缓冲期，待整改合格后再恢复接单，形成“发现—处置—整改”的闭环管理。执法人员结合检查，同步宣贯政策法规，开展从业人员培训，实现监管与帮扶同步推进。同时，双方建立季度报告机制，平台定期向监管部门报告食品安全主体责任落实情况，及时交换风险隐患信息，对违法违规行为露头就打、集中整治。据介绍，今年2月以来，思明区市场监管局已累计置休问题外卖商户200余家次，整改各类食品安全隐患近350个，辖区外卖商户的经营规范化水平不断提升。

不止于政企协同，思明区更将监管触角向基层延伸，构建起“政府主导+平台协同+社会参与”的网络餐饮共治共享体系。一方面，推动形成“网格员+平台管理员”协同监管模式，双方共同开展日常巡查、风险排查，实现监管力量互补、资源共享；另一方面，充分发挥外卖骑手一线监督优势，建立举报激励机制，打造“食安轻骑兵”队伍，让骑手成为食安监管的“移动探头”，2月以来已接收骑手反馈的食安线索15条，且全部实现闭环整改。此外，联合社区网格员、商圈物业管理人员建强一线“前哨站”，将网络餐饮监管融入社区治理格局，实现精细化、网格化监管全覆盖。

政企携手的共治模式，让网络餐饮监管更高效、更精准，也赢得了商户的理解与主动配合，让辖区群众的消费安全感不断提升。在开展连锁餐饮专项检查时，执法人员发现某连锁餐饮店后厨存在食材贮存不规范、消杀不到位等问题，当即依法查处，同步抄告美团、饿了么两大外卖平台启动“置休”，安排专人全程指导，帮助商户规范食材存放区域、完善消毒制度、优化操作流程。经全面整改复核后，该商户顺利恢复经营，并主动加装监控，实现“互联网+明厨亮灶”。这种既严管又厚爱的方式，让商户负责人感慨道：“现在店里更规范了，顾客吃得放心，生意才能做得长久。”

今年以来，思明区市场监督管理局扎实推进网络餐饮专项整治，累计整治“幽灵外卖”14家，证照资质不合格问题7个，场所脏乱差问题107个，食材采购、贮存不规范问题264个，置休问题商家210余家，查处案件94起，网络餐饮消费环境不断净化，群众食品安全获得感不断增强。

下一步，思明区市场监管局继续抓实网络餐饮专项整治，压实平台与商户主体责任，强化智慧监管应用，进一步拓展社会共治渠道，切实守护群众“舌尖上的安全”。