肇庆市封开县市场监管局：全力护航高考 守护师生“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯（欧金灿 封梅）2025年高考即将来临，为统筹做好考试期间食品安全监管工作，肇庆市封开县市场监督管理局精心组织安排，细化保障方案，严格落实责任，采取有效措施全力保障考试期间广大师生饮食安全。

监督检查现场   图片来源：封开县市场监管局

强化责任落实，筑牢安全防线

封开县市场监管局成立高考餐饮食品安全保障工作领导小组，研究制定食品安全保障工作方案，联合相关职能部门、包保干部全面开展监督检查。截至目前，累计出动执法人员62人次，检查考点食堂及周边食品经营单位18家次，发现问题21个并全部整改到位，确保责任到人、监管到位。

严格风险防控，消除安全隐患

封开县市场监管局提前介入考点供餐管理，严格审查菜单，禁止高风险食品进入食堂。利用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，线上巡查25家次，同步开展米面油等食材抽检6批次，从源头保障食品安全。

结合食品安全“两个责任”，分管县领导提前带队对考点进行包保督导检查，督促落实食品安全主体责任，要求考点学校加大对各环节的隐患排查力度，强化从业人员健康管理，规范食堂加工制作，执行好食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，有效预防食物中毒和食源性疾病的发生，为考生饮食安全保驾护航。

驻点监督检查   图片来源：封开县市场监管局  

加强宣传引导，提升安全意识

开展食品安全宣讲进校园活动，加强科普宣传，反对食品浪费。组织校园食堂负责人、校园周边餐饮经营者开展食品安全培训，及时消除隐患。提前发布高考食品安全消费警示，向考生及家长宣传食品安全知识，指导考生合理饮食，增强考生食品安全防范意识。教育和引导食品、餐饮经营者切实做到不进、不存、不销、不使用假冒伪劣食品和不符合食品安全标准的食品，着力规范食品经营行为。

完善应急机制，确保万无一失

制定食品安全突发事件应急预案，抽调骨干力量组建应急队伍，高考期间将全程驻点监督检查，考点食堂使用的蔬菜、肉类、餐饮具等开展现场随机抽样和快速检测，确保快速响应、妥善处置，全力保障考生饮食安全。

封开县市场监管局将持续加大对考点食堂和学校周边的食品安全监管力度，严把食品安全关，为高考学子保驾护航！