中山兴中餐饮管理有限公司开展“心系舌尖 食安为先”食品安全主题培训

中国食品安全网讯（张莹 刘燕新）为了进一步增强企业食品安全管理水平、提升员工食品安全知识技能，中山兴中餐饮管理有限公司于7月23日开展了“‘心系舌尖 食安为先’食品安全主题培训”，邀请中山火炬开发区食品药品监督所所长林剑豪指导授课。兴中集团安全办副总经理，兴中餐饮相关领导及下属各项目点员工、各业务职能部门代表共73人参加培训。

培训活动现场  图片来源：中山兴中餐饮管理有限公司

兴中餐饮作为企事业单位及学校的信赖之选，长期专注于提供卓越团餐与优质食材配送服务。秉承“守护舌尖安全”的初心使命，中山兴中餐饮管理有限公司致力于构建高标准、源头可溯、品质卓越的食品供应链体系，以坚实防线确保食品安全，为广大客户带来安心、优质的餐饮体验。

本次培训主要围绕兴中餐饮如何落实主体、看图找问题、法律法规、索票索证、食材分拣、食材配送、生产烹饪、清洁消毒、从业人员要求等相关链条开展。授课过程中，林剑豪通过理论结合实际，运用自己独到的见解，将专业的食品安全知识和实操技能生动有趣地传授给现场学员，课堂气氛十分活跃。为了检验培训效果，讲课期间还组织了知识测试，员工们表现出色，展示了良好的学习成果和实践能力。

通过本次培训，有效增强了员工的食品安全意识和法律法规知识，以及生产服务各环节的食安技能水平。下一步，兴中餐饮将继续通过科学的方法、创新的技术、严格的管理，不断加强食品安全管理水平，发挥国有企业的使命担当精神，全力以赴打造食品安全标杆企业。