德庆县开展直播检查经营湿米粉类餐饮经营单位

中国食品安全网讯（余国坚 封梅康）为保障公众的饮食安全，加强对湿米粉类餐饮服务经营者的监管，8月23日，德庆县市场监督管理局联合德庆县融媒体中心对德庆县名月轩餐厅开展直播检查活动。此次活动吸引了众多网友在线观看，共同见证了监管部门的执法过程。

直播活动于上午9点30分正式开始，执法人员首先向观众介绍了本次检查的目的、重点和流程。随后，执法队伍深入经营单位后厨，对湿米粉的采购渠道、储存条件、加工制作过程、从业人员健康状况等方面进行了全面细致的检查。

直播检查现场 图片来源：德庆县市场监督管理局

在检查过程中，执法人员严格按照相关法律法规和标准要求，逐一查看了餐饮单位的进货台账、索证索票等资料，并对湿米粉的生产日期、保质期、标签标识等进行了认真核对。同时，执法人员还重点检查了餐饮单位的后厨卫生状况，包括加工设备的清洁消毒、食品存放的分区分类、防虫防鼠设施的配备等情况。

经现场检查，被检单位基本能够遵守食品安全法律法规，湿米粉的采购、储存和加工制作过程较为规范，从业人员的食品安全意识也较强。但也存在管理上的一些问题，如缺少制止餐饮浪费的提示提醒标语；个别食品未密封标识存放在冷藏柜内。针对现场检查发现的问题，执法人员现场指导该餐饮单位限期完成整改。

直播检查现场 图片来源：德庆县市场监督管理局

此次直播检查活动，不仅有效提高了餐饮单位的食品安全主体责任意识，也让广大消费者更加直观地了解了湿米粉类食品的使用规范，增强了消费者的食品安全信心。同时，通过直播互动，进一步拉近了监管部门与公众的距离，营造了全社会共同关注、共同参与食品安全监管的良好氛围。今后，德庆县市场监督管理局将继续创新监管方式，加大执法力度，不断提升食品安全监管效能，为广大人民群众创造一个安全、放心的饮食环境。