广州花都：把好食品安全关，守护幸福团圆年

中国食品安全网讯（张冬 陈炳秋） 备年货挂年饰、逛花市赏花灯、观表演尝美食……广州市花都区市民在欢声笑语中喜迎春节，表达对乙巳蛇年最美好的祝福。

全力护航人民群众“舌尖上的安全”  图片来源：广州市花都区市场监管局

就在大家欢天喜地过新年、走亲访友贺新春之时，广州市花都区市场监管局新华所执法人员奔走在市场、商超、酒楼以及站场，全力护航人民群众“舌尖上的安全”。

包油角、炸煎堆、蒸年糕……浓浓的烟火气升腾出一派欢乐祥和的新春新气象。在昌华市场的街头巷尾，市场和商超内肉蛋奶、瓜果蔬菜、干果糖果、礼品礼盒等各类商品应有尽有，前来选购的顾客们络绎不绝，挑选着心仪的商品，呈现出一派供销两旺的热闹景象。

“华哥，您来的刚好，我们市场新招商一家卖年货的，您现场忙指导下，我们也把管理责任落实好！”1月24日早，该所执法人员像往常一样来到辖区某农贸市场周边开展年货市场专项执法检查，市场管理方负责人叫住执法人员。

执法现场  图片来源：广州市花都区市场监管局

“老板，我看到您这里还有盆菜等预制菜卖，一定要向生产厂家索取营业执照、食品生产许可证及进货单据，用个文件盒把它保管好。”执法人员一边查看盆菜的标识一边指导经营户规范索证索票行为。

年夜饭是一年一度与家人共度的最重要时刻。据统计，该所辖区有“年夜饭”承接单位十多家，预定比往年还要火热。

“黄总，咱们酒店年夜饭开始预订了吧，菜品套餐及材料要货真价实，索证索票制度也要严格落实，加工制作必须规范，并且主动做好制止餐饮浪费工作，可不能砸了咱们湖景几十年的好口碑！”……在某老字号酒楼，执法人员重点对供餐能力、食材采购、制作加工、餐具消毒、从业人员健康等进行全要素排查，及时消除食品安全隐患。

“华哥，这个您放心，我们菜品从原料采购到加工都是层层把关，过年生意好，食品安全更加重要！”听了执法人员现场检查意见，酒楼负责人当场表态道。

作为粤港澳大湾区第一个开通运营的高铁站，春运开启后的广州北站，不仅多了许多步履匆匆的回乡客，琳琅满目的广东特产也让来往旅客驻足流连。

“咱们餐馆售卖广东土特产一定严把进货关，落实进货查验制度，绝对不能销售过期变质、“三无”假冒伪劣的土特产。另外，咱们后厨地面还不够干爽，个别生熟食品在冰箱没有分开存放，垃圾桶也没加盖，这些问题请马上整改落实到位。”执法人员在广州北站周边的一家小餐饮店边检查边提出整改要求。

“好的，我们一定严格按照市场监管部门的要求，认真落实食品安全主体责任，严格按照餐饮服务食品安全操作规范进行操作，确保顾客吃上放心健康可口的饭菜。”餐饮店老板连忙表态。

“你们市场监管部门检查这么认真细致，把我们回家的路保障得温暖又安心啊！”一位正在就餐的旅客朝执法人员竖起了大拇指。

新春佳节阖家欢乐之际，正是市场监管人忙碌之时。广州市花都区市场监管局全体工作人员将在整个春节期间，持续坚守岗位，加大市场监管力度，让市民“舌尖上的安全”更有保障，为幸福年、团圆年加码。