中国食品安全网讯（庞起生 记者纪红霞）近日，河北省石家庄高新技术产业开发区市场监督管理局组织开展集中用餐单位专项整治行动，先后对石药食堂（石家庄世耀物业服务有限公司）、华北制药金坦生物技术股份有限公司、金大陆展览装饰有限公司等三家集中用餐单位进行督导检查。
督导检查现场 图片来源：高新区市场监管局
检查组重点对从业人员健康证和培训制度落实、食品原材料索票索证和采购登记台账、用餐留样及留样记录、餐用具清洗消毒及记录、清洗池及案板刀具分设、食材分类存放、冷藏柜等设施设备运转等情况进行了检查，要求企业严格落实食品安全主体责任，完善“日管控、周排查、月调度”机制，倡导“光盘行动”，坚决制止餐饮浪费现象发生。
检查组强调，集中用餐单位食堂食品安全工作始终受到社会广泛关注，集中用餐单位应严格落实食品安全主体责任，定期开展从业人员培训考核，切实将主体责任落实落细。
据悉，下一步，石家庄高新区市场监管局将严格落实食品安全“四个最严”要求，健全制度机制，强化协调联动，全面落实食品安全“两个责任”，对辖区100余家集中用餐单位进行全覆盖督导检查，进一步提升食品安全工作水平，不断提高就餐人员对集中用餐单位食品安全的获得感、幸福感和安全感。
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