湖北嘉鱼县抓实“四条线”打好夏季食品安全专项整治攻坚战

中国食品安全网讯（邓伟胜 记者胡毅）夏季是食品安全问题易发、多发的高风险期。为切实消除食品安全隐患，着力保障人民群众“舌尖上安全”，湖北省嘉鱼县坚持问题导向，抓实“四条线”，强力推动夏季食品安全专项整治向纵深推进，坚决守住食品安全底线。

高位推进、压实责任线

嘉鱼县食药安委召开第二次食品安全委员会全会，部署安排夏季食品安全专项整治工作，向全县发出最强“动员令”。嘉鱼县食药安办印发专项整治方案，明确行动时间表、线路图、整治重点；嘉鱼县纪委监委将专项整治工作列为食品安全领域反对群众身边腐败问题重要内容进行督导；嘉鱼县食安委相关成员单位围绕夏季食品安全突出问题和重点领域、重点品种、重点隐患，制定了方案、组建了专班、细化了举措，确保专项整治工作走深走实。

靶向监督、筑牢安全线

聚焦节假日。紧盯中高考、端午节、“升学宴”等重点时段，开展多轮检查，组织联合督办，落实整改闭环，消除安全隐患。

聚焦重点领域。针对夏季群众关注、食用频率高的卤味熟食制品等食品领域、品类作为重点，开展“你送我检”“你点我检”等行动3次，检测样品121批次。

聚焦外卖平台。约谈美团、饿了么两家外卖平台，督促履行主体责任，针对外卖店后厨卫生、人员健康管理、加工制作过程管理等外卖新利网络娱乐场开户注册 风险隐患多发环节，开展“线上+线下”全方位“大体检”，将食品安全隐患消除在萌芽状态。截至7月底检查网络外卖313家、督促整改风险隐患32个、列入异常名录28家、强制下线24家。

聚焦校园食品安全专项整治。开展专项整治3次，发现风险隐患756个，已整改734个；发现违法问题线索13个，立案13起，结案13起；约谈学校负责人13人；对2家发现隐患较大的学校亮黄牌2张。

正确引导、用好宣传线

举办集中培训。瞄准“重点场域”，持续加大严禁加工制售食用野生菌类、生熟食分开等夏季饮食安全知识宣传力度，提升群众防范意识，全县共举办各类食品安全培训13次。

开展科普宣传。发放夏季食品安全风险提示等宣传资料5000余份，提高食品经营主体和群众的食品安全意识。

组织随机查餐厅活动。聚焦群众关注度高的“网红餐厅”和网络餐饮店，开展“餐饮安全你我同查”活动。共开展2期查餐厅活动，邀请社会各界人士17人参与，随机抽取15家餐饮单位，进行现场检查指导和食品安全法规知识宣传，发现问题隐患主体7家，责令整改7家。

利用媒介宣传。利用网站、微信公众号、抖音等媒介，及时报道专项整治工作动态，充分展示市场监管部门护航“舌尖上安全”的决心和力度。

精准出击、不触高压线

突出问题举报。充分发挥12315社情民意“晴雨表”功能，对反映集中的热点问题、热点企业进行分析研判，为集中整治深入开展提供数据支撑。截至目前，受理食品安全类投诉举报191件，办结180件。

突出抽检检测。以食品生产企业、食品加工小作坊、超市、农贸市场、集中餐饮单位等为重点抽检区域，以预包装食品、食用农产品、自消餐饮具、“三小”食品为重点品种，以农药残留、兽药残留、重金属、微生物、食品添加剂等为重点检测项目，在全县范围内加大抽检力度，及时发现和有效化解食品安全风险隐患，严防不合格食品流向群众餐桌。截至8月9日已完成930批次，完成年抽检计划61%（全年监督抽检计划1511批次），发现不合格产品32批次。

突出行刑衔接。发挥嘉鱼县食安办牵头协调作用，积极推动大要案提前介入、行刑衔接、涉案产品认定等工作机制，对涉嫌刑事犯罪的案件第一时间移送、第一时间立案侦查，通过与公安、检察院联合办案查获箱式冷藏货车内无任何标签识别，来源不明的冷冻猪蹄10吨（500件）；刑事拘留犯罪嫌疑人3名，批准逮捕2人，精准打击了危害食品安全违法犯罪行为。