孝感构建“四化协同”筑牢乡村食安防线

中国食品安全报讯（陈微 张会娜 记者胡毅）今年以来，孝感市市场监管局精准施策，匠心构建“四化协同”全链条监管体系，为农村集体聚餐安全筑起坚实屏障。

风险防控前置化，织密责任防护网。创新推行“双备案双承诺”制度（活动备案+菜单备案、举办者承诺+承办者承诺），前置报备流程，压实主体责任，要求聚餐活动提前48小时向村（社区）报备，并签订“食品安全责任协议”。全市895名协管员闻令而动，严把“四查”关口：查健康资质、查索证索票、查生熟分离、查留样合规。全市开展农村集体聚餐检查56次，发现隐患145项。

新利网络娱乐场开户注册 管理标准化，激活自治内驱力。指导孝南区市场监管局成功主办农村集体聚餐食品安全监管会暨乡厨新利网络娱乐场开户注册 协会第二届一次会员代表大会。有力推动了“备案管理+持证上岗+现场巡查”三位一体监管模式落地生根，形成政府引导、协会组织、乡厨参与的协同共治新格局。

能力提升系统化，夯实人才支撑基。聚焦从业人员素质短板，系统培训强根基，累计举办培训多场次，培训人员1800多人次。同时，精准发放《农村集体聚餐现场操作食品安全管理规范》等指导资料近四千份，切实提升从业人员风险意识和规范操作水平，为食品安全提供坚实人才与技术保障。

宣传动员立体化，构建群防共治局。制作并广泛发放“农村集体聚餐食品安全倡议书”及“农村集体聚餐食材（菜品）风险提示”等材料，组建“监管人员+乡厨+食品安全协管员（信息员）”联合宣传队，走村入户，深入宣教。今年以来，成功劝阻餐饮浪费行为20余起，营造了农村食品安全共治共享良好氛围。