中国食品安全网讯（张文景 记者李黎）为进一步督促食品摊贩规范从事生产经营活动，提高食品质量安全水平，保障群众“舌尖上的安全”，近日，苏州工业园区市场监督管理局高贸区分局执法人员深入辖区食品摊贩疏导点，开展食品安全快速检测专项行动。
本次行动聚焦群众消费量大的蔬菜、肉类、煎炸用油等重点品种，进行随机抽样检测，重点筛查农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐、吊白块、酸价等高风险指标。本次行动共抽检食材样本34批次，全部合格。
行动过程中，执法人员同步向摊贩经营者讲解食品安全知识，就储存食材、加工制作等方面提供指导，要求食品烧熟煮透，强调落实进货查验和索证索票制度，切实提升经营主体责任意识。
此次快检行动通过“技术筛查+现场指导”相结合的方式，有效提高摊贩经营者食品安全意识，提升管理水平。下一步，高贸区分局将持续加强食品摊贩常态化监管，逐步加大快检覆盖面和频次，全力营造安全放心的消费环境。
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