南京市栖霞区市场监督管理局集中约谈食品加工小作坊

中国食品安全网讯（王艳 记者李黎）为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》等相关法规，强化食品小作坊主体责任意识，提升小作坊食品安全管理水平，近日，南京市栖霞区市场监督管理局组织召开全区食品加工小作坊集中约谈工作会议。分管副局长顾萍、食品经营安全监督管理科、属地分局、栖霞区全体食品加工小作坊负责人，共计40余人参加会议。

 会议现场 图片来源：南京市栖霞区市场监督管理局

会议首先播放了江苏新闻曝光的黑作坊暗访视频，警示小作坊负责人守法经营，规范生产加工操作过程，不要触碰食品安全底线。会上食品经营安全监督管理科传达了南京市市场监督管理局“清源治乱”专项行动文件精神，通报了全区近期“清源治乱”专项行动检查情况，指出部分小作坊存在原料溯源不清晰、卫生条件不达标、台账记录缺失等问题，并提出整改要求。会议还邀请栖霞小作坊集中区管理员介绍小作坊管理台账的内容和制作方法，省“名特优新”小作坊负责人分享生产管理经验。

 会议现场 图片来源：南京市栖霞区市场监督管理局

顾萍强调，小作坊食品安全管理是生产环节核心任务，更是关乎群众福祉的重要民生工程。各主体要压紧压实食品安全责任链条，强化源头治理，筑牢安全防线。要以长效管理为抓手，建立常态化自查自纠机制，完善食品安全全链条追溯体系，系统提升风险防控水平。要将食品安全理念深度融入日常管理各环节，通过标准化、精细化的管理模式推动新利网络娱乐场开户注册 规范发展。

 会议现场 图片来源：南京市栖霞区市场监督管理局

本次会议通过警示教育、责任约谈、经验交流等方式，进一步强化了全区小作坊负责人的法律意识和主体责任。下一步，栖霞区市场监督管理局将聚焦“源头严防、过程严管、风险严控”的工作主线，脚踏实地、真抓实干，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。