春启新程护食安——常州市天宁区市场监管局启动春季校园食品安全专项检查

2026-03-18 16:19来源：中国食品安全网编辑：黄阳

中国食品安全网讯（杨晔记者李黎）春季新学期伊始，校园食堂正式恢复供餐。为切实保障辖区师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，常州市天宁区市场监管局全面启动2026年春季校园及周边食品安全专项检查工作，重点围绕食材采购、储存加工、设施设备、人员管理等核心环节，强化风险防控，严守食品安全底线。

本次检查以学校食堂及校园配餐服务企业为重点，开展全流程“安全体检”。执法人员核查食材供应商资质、进货查验记录及检验报告，确保来源可追溯；检查食品储存条件（如生熟分离、温湿度控制）、餐饮具清洗消毒流程及加工制作过程等关键环节，严防交叉污染风险；督导“三防”设施配备、后厨环境卫生及“互联网+明厨亮灶”系统运行情况，进一步推动管理规范化。检查过程中，天宁区市场监管局兰陵分局执法人员“边执法边普法”，将普法宣传融入监督检查全过程，并且随机开展了食品安全知识抽考，着力提升食堂从业人员的食品安全理论知识水平；督促学校严格落实食品安全校长（园长）负责制及“日管控、周排查、月调度”机制，强化从业人员健康管理和应急预案演练，提升风险防控能力。针对检查中发现的问题，执法人员现场下达整改要求，建立台账、限期整改、跟踪复查，实行闭环管理，确保隐患真正清零。

下一步，天宁区市场监管局将联合区教育部门持续完善校园食品安全长效机制，结合智慧监管、社会共治等举措，压紧压实学校主体责任，确保问题隐患闭环，为辖区在校师生营造一个安全、放心的饮食环境，全力护航新学期校园食品安全。