中国食品安全网讯（段玮娜 许亮 记者王再明）为进一步规范夜市餐饮经营秩序，保障夜市肉制品产品质量安全，满洲里市市场监督管理局对全市夜市餐饮经营主体开展肉制品专项检查，严防假劣肉制品流入夜市。
图片来源：满洲里市市场监督管理局
一是坚持问题导向，强化食品安全风险防控。以辖区内夜经济（外摆经济）烧烤摊等餐饮业户为检查对象，要求用于餐饮业加工的肉制品原材料必须符合食品安全的标准，重点检查使用的肉制品来源是否合法，是否索证索票、有检验检疫票据等，严厉打击利用劣质肉或变质肉制品冒充牛羊肉加工销售行为。
二是以食品抽检为抓手,及时消除和化解食品安全风险隐患。满洲里市市场监督管理局对外摆经营户制作、加工、使用的猪、牛、羊、鸡、鸭、海产品等主要肉类及其制品开展了专项抽检。截至目前，共抽检产品19批次，暂未发现不合格产品。
三是加大宣传力度，引导经营者合规经营。在监督检查的同时，满洲里市市场监督管理局执法人员全面普及《中华人民共和国食品安全法》知识，告诫经营者要坚持守法经营，不得生产、销售来源不明的肉制品。同时建立健全群众联防机制，发动社会力量广泛参与，鼓励广大消费者发现存在肉制品来源不明问题或无证经营等问题时拨打12315投诉举报热线，确保来源不明的肉制品经营者“无机可乘”。
截至目前，本次专项检查共出动执法人员60人次，检查夜市各类肉制品经营商户47家次，针对检查发现的部分商户台账记录不规范、索证索票不齐全等情况，执法人员已当场要求整改。下一步，满洲里市市场监督管理局将以持续提升肉制品质量安全为方向，加强对夜市常见肉制品的监督、抽检工作力度，督促经营商户落实食品安全主体责任，同时将食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题与专项整治行动有力结合，切实保障人民群众饮食安全。（满洲里市市场监督管理局）
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