乌海市市场监管局党组书记、局长许滨督导检查中秋、国庆节日期间餐饮服务食品安全监管工作

中国食品安全网讯（赵瞻 记者王再明）中秋、国庆即将到来，为确保节日期间全市人民餐饮食品安全，9月12日，乌海市市场监管局党组书记、局长许滨采取“四不两直”方式，率领市局、海勃湾区局市场监管执法人员，深入乌海市部分餐饮服务单位，督导检查节日期间食品安全监管工作开展情况。

检查餐饮单位设施设备

许滨一行先后来到蓝梦酒店、世纪元酒店、马记羊羔肉餐厅、乔福记最爱妈妈菜馆等餐饮服务单位，实地查看食品加工操作场所卫生状况，全面检查食品安全管理及制止餐饮浪费、安全生产等各项制度落实情况。在蓝梦酒店，许滨详细了解了企业餐饮服务标准化项目运行情况，督促鼓励企业创建示范样板，培育壮大服务品牌，以“试点带动、品牌推广”的运行模式，进一步提高全市餐饮业服务业整体发展水平。在世纪元酒店，许滨认真查验企业食品安全工作记录，肯定了企业探索创新，运用科技信息技术加强日常管理的做法和措施，要求企业牢固树立底线意识，筑牢安全防线，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，提高企业的规范化、标准化、精细化管理水平。在马记羊羔肉餐厅，许滨对餐厅发现问题整改措施完成情况进行了全面检查，认真听取了企业经营者对市场监管部门行风建设和监督执法工作的意见建议，要求企业进一步加强设施设备维护管理和卫生环境整治，严把食品及添加剂购进验收关口，严格管控食品加工制作和餐具清洗消毒等各个环节，保证群众吃得放心，消费满意。在乔福记最爱妈妈菜馆，许滨实地查看了企业推进“互联网+明厨亮灶”工作情况，指导提醒企业进一步树立诚信经营和食品安全意识，守法合规诚信经营，做到食品安全源头严防、过程严管、风险严控，杜绝餐饮浪费，更好地维护消费者合法权益，切实守护群众“舌尖上的安全”。

查看食品安全制度落实情况

许滨强调：食品安全是民生大事，关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，节日期间，群众消费需求旺盛，市场活跃，食品安全风险易发、多发。各餐饮服务单位要切实履行食品安全主体责任，严格遵守食品安全法律法规，加强内部管理，规范操作流程，确保食品质量安全。各级市场监管部门要提高政治站位，认真贯彻落实群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作要求，扎实开展市场监管系统行风建设三年攻坚行动，聚焦重点领域和关键环节，切实解决群众反映强烈的“急难愁盼”问题。要牢牢把握铸牢中华民族共同体意识工作主线，持续加大监督检查力度，压紧压实企业主体责任，加强应急值守，完善应急处置预案，全力防范化解食品、药品、重点工业产品、特种设备等重点领域、重点环节安全风险、隐患。要扎实做好价格监督、格式合同监管、消费维权等各项工作，认真受理、妥善处置群众投诉举报，严肃查处市场监管领域违法违规行为，努力维护良好的市场秩序，保障全市各族群众和游客度过一个安全愉快的节日假期。