呼伦贝尔市市场监管局圆满完成2024年男子曲棍球亚洲冠军杯赛食品安全保障工作

中国食品安全网讯（李奇 记者王再明）9月17日，2024年男子曲棍球亚洲冠军杯赛（简称“亚冠赛”）闭幕。为充分服务保障赛事活动，确保参赛运动员、来宾及工作人员饮食健康安全，呼伦贝尔市市场监管局、莫力达瓦旗市场监管局精心部署、提前介入、全程监管，圆满完成食品安全保障工作任务。

高度重视，精心组织筹备。在总结第十四届全国冬季运动会保障经验的基础上，指导莫力达瓦旗市场监管局完善赛事期间食品药品安全保障工作方案和应急预案，建立高效顺畅的服务保障体系，做到工作任务明确、监管流程严格、责任到人。按照属地管理原则，组织食品安全保障相关部门及时召开会议，逐步细化食品安全应急保障实施方案，确保应急方案、预案实践性强，具有可操作性。

提前介入，全面开展评估。按照“亚冠赛”食品安全总体工作部署，落实赛事期间餐饮服务食品安全风险评估、预警机制，高效统一组织开展食品安全风险评估工作，有效预防、控制和消除餐饮服务食品安全风险，切实把好“亚冠赛”食品安全关。对于组委会拟定的4家接待酒店进行了2轮风险评估，累计发现问题21项，经过系统风险控制与更新，动态精准管控各类食品安全实现问题闭环清零，为预防和控制风险隐患奠定基础。

联合推演，筑牢安全防线。为有效预防、积极应对食品安全突发事件，增强协调配合和应急响应能力，提高食品安全突发事件的应急处置能力，市场监管部门、卫健部门、公安部门联合组织开展食品安全事故应急演练桌面推演，进一步明确各部门在食品安全突发事件中的职责和任务，为赛事期间快速、高效、有序的处置食品安全突发事件提供参考依据。

全程监管，确保万无一失。活动期间安排执法人员入驻酒店进行驻点保障，对接待酒店从业人员健康情况、采购进货情况、原材料储存、食品留样等环节进行全程24小时驻点监管。同时，对食材和餐饮具开展快速检测，对检查过程中发现的问题及时督促酒店整改。“亚冠赛”期间，4个餐饮保障酒店共接待国家运动员148人，官员、教练员、媒体记者及保障人员等共计266人，直接保障就餐人员20920人次，开展中心温度检测468批次，开展快检592批次，出动市场监管局执法人员972人次。保障过程中，针对保障酒店入住多个国家队且餐次多的特殊情况，抽调业务骨干加强驻点保障力量，每一个餐次都派专人进行餐饮保障工作，确保赛事期间食品安全万无一失。

从“十四冬”食品安全保障到“亚冠赛”食品安全保障，从国内赛事保障到亚洲赛事保障，市场监管部门积累了宝贵的赛事经验，将始终践行“四个最严”的要求，为赛事的成功举办贡献自己的力量，为守护人民群众舌尖上的安全不懈努力、积极履职。（呼伦贝尔市市场监督管理局）