清水河县市场监督管理局开展随机“查餐厅”专项检查

2024-09-25 11:54 来源：中国食品安全网编辑：张阳阳

中国食品安全网讯（朱宏英记者王再明）为进一步加强餐饮服务食品安全监管，保障消费者饮食安全，连日来，清水河县市场监督管理局组织开展了网红餐厅等随机“查餐厅”专项检查。

执法人员针对群众关注度高、人气旺的网红餐厅、无堂食外卖餐厅进行检查，重点检查餐饮服务单位从业人员健康管理、后厨环境卫生、原材料贮存与进货查验、餐用具清洗消毒、落实反餐饮浪费、食品安全主体责任落实等情况。从检查情况看，大部分餐厅能够较好地落实食品安全管理制度，食品加工制作过程符合规范要求，餐饮具清洗消毒措施到位，环境卫生整洁。在检查中，执法人员向经营者宣传《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规，要求餐饮服务单位规范经营。截至目前，共检查火锅店7家，烧烤店8家，其它56家，无堂食外卖1家。发现个别餐厅食品安全管理制度落实不到位、食品原材料采购索证索票不规范、食品加工制作过程存在风险隐患，执法人员要求相关餐厅限期整改，并对整改情况进行跟踪复查。

通过此次随机“查餐厅”专项检查，有效规范了辖区内餐饮服务单位的经营行为，提高了餐饮服务食品安全水平。下一步，清水河县市场监管局将继续加强监管，为广大消费者营造一个安全、放心的餐饮消费环境。