内蒙古自治区市场监管局对抽检不合格校园食堂和社会餐饮服务单位进行约谈

中国食品安全网讯（张阳阳 记者王再明）为进一步压实食品安全主体责任，加强校园食堂和社会餐饮服务单位的食品安全监管，切实保障消费者和校园师生食品安全。2024年11月8日下午，内蒙古自治区市场监管局召集相关单位进行食品安全主体责任约谈。

2023年以来，在国家监督抽查和自治区风险评价抽查中，部分餐饮服务单位的餐饮具存在阴离子合成洗涤剂残留和大肠杆菌超标等不合格现象，个别餐饮服务单位油条食品中存在铅超标不合格现象。

被约谈餐饮服务单位依次对本单位存在的问题原因进行分析，对整改情况进行汇报。均表示将切实从严落实食品安全主体责任，细化责任、分解责任；建立健全原材料购进索证索票等制度；落实人员培训、持证上岗制度；加强食品安全宣传教育；在食品加工制作方面优化、细化流程；在餐饮具消毒清洗方面拿出具体整改措施。落实“日管控、周排查、月调度”制度，强化日常监督力度，提升食品安全意识，确保食品安全无死角，确保师生及消费者放心用餐。

会议指出，食品安全无小事，只要操点心、用点心、细点心，就能管好食品安全。餐饮服务单位一定要加强自身管理，不要有丝毫懈怠，没有整改到位的，要迅速制定具体可行整改方案。追查细节、追查环节、追查相关人员，查找问题根源，建立自查制度及进货查验制度，给消费者及广大师生满意答复。

会议强调，属地市场监管部门要严起来、硬起来，在今后的工作中继续采取超常规手段，不定期检查，不打招呼，不打折扣，该整改的整改，该曝光的曝光，改关停的关停，绝不手软。（内蒙古自治区市场监督管理局餐饮处）