中国食品安全网讯（贾雯瑾 记者王再明）11月25日起，由回民区副区长带队，组织回民区市场监管局餐饮股、回民区教育局及通道街市场监管所组成检查小组，开展校园食堂食品安全专项检查，进一步加强学校食堂食品安全管理，全力守护校园食品安全底线，预防食品安全事故发生。
检查中，执法人员认真对照检查清单逐项对辖区幼儿园食堂环境卫生、操作加工、原料采购、食品留样及设施设备等环节进行全面检查规范，全方位消除食品安全隐患。
一是查看食品安全管理情况。操作间环境是否干净整洁无卫生死角；食品加工流程是否规范；食品添加剂是否专人专管；食品原材料购进是否落实进货查验索证索票制度，且存放有序、离地离墙；是否有过期、变质的原材料；食品留样是否规范并做好记录；餐饮具是否清洗消毒到位等。二是查看人员管理情况。接触直接入口食品的从业人员是否持有健康证明并穿戴工衣工帽，食品安全员和从业人员是否定期进行食品安全培训和考核。三是查看主体责任落实情况。检查是否认真执行“日管控、周排查、月调度”制度，是否制定食品安全风险管控清单和食品安全事故应急处置方案等。
下一步，通道街市场监管所将立足市场监管职能，加大执法力度，督促校园食堂压紧压实食品安全责任，加强食品安全隐患自查力度，切实营造健康安全的校园饮食环境，保障好广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线。（呼和浩特回民区市场监督管理局）
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