中国食品安全网讯（葛晶晶 记者张阳阳）为进一步筑牢食品安全防线，保障高考期间师生“舌尖上的安全”，6月4日，呼伦贝尔市市场监督管理局局长吴铁宏带队赴中心城区高考考点，对学校食堂及周边餐饮单位开展食品安全专项检查。
赴餐饮单位开展食品安全专项检查
检查组围绕经营主体资质、从业人员健康管理、食品原料采购溯源、食品加工操作和储存条件、餐饮具清洗消毒、食品留样及从业人员培训等环节开展重点检查。针对检查中发现的问题，现场提出整改意见，督促相关单位落实整改，确保风险隐患动态清零。同时，指导餐饮单位通过常态化开展从业人员培训、完善应急处置方案等举措，进一步提升食品安全管理水平，以责任闭环管理筑牢高考期间食品安全防线，为考生提供安全健康的饮食环境。
检查组要求，各餐饮单位务必严格落实食品安全“两个责任”，深化“分层分级、精准防控、末端发力、终端见效”工作机制，对标《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》，扎实落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，持续强化自查自纠，从源头杜绝食品安全风险。
下一步，呼伦贝尔市市场监管局将持续强化高考期间食品安全监管力度，指导各旗市区局选派业务骨干值班值守，通过上下联动、多方协同，进一步形成全市高考食品安全保障合力，切实对食品安全进行实时保障，确保隐患早排查、早发现、早处置。（呼伦贝尔市市场监管局）
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