阿拉善盟开展网络餐饮平台专项指导规范活动 筑牢食品安全防线

中国食品安全网讯（赵海燕 记者 张阳阳）为切实规范辖区网络餐饮服务经营秩序，压实平台食品安全主体责任，近日，阿拉善盟市场监督管理局联合阿左旗市场监督管理局，对辖区内美团、淘宝闪购两大主流网络餐饮服务平台开展专项指导规范及政策宣传培训活动，全力守护群众“舌尖上的安全”。

此次行动聚焦网络餐饮服务关键环节，坚持“指导为先、规范为主”的原则，盟旗两级监管人员与平台区域负责人、食品安全管理人员进行面对面座谈交流，全面摸清平台当前运营管理、入网商户审核、信息公示、食品安全管控等实际情况。通过查阅台账、现场核验、系统抽查等方式，深入了解平台风险排查机制执行、日常运营，流程规范、骑手安全培训管理等核心环节落实成效。核查中发现，平台在制度建设与日常执行衔接上存在薄弱环节，食品安全隐患排查机制落实不到位，外卖骑手食品安全培训流于形式。针对上述问题，监管人员，现场进行规范指导，督促平台限期完成制度修订、强化日周月机制落地、深化骑手培训实效。

监管人员还围绕《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》核心内容进行了全面解读，重点讲解了平台提供者在食品安全管理机构设置、管理人员配备、入网商户实名登记与资质核验、“互联网+明厨亮灶”推广、订单信息留存、食品安全风险管控清单制定等方面的法定职责和具体要求，剖析了“幽灵外卖”、资质造假等违规行为的危害及处罚标准，让平台工作人员精准把握政策要求、明确责任边界。同时，就平台在落实新规过程中遇到的实操难题进行现场答疑，指导平台完善内部管理制度，建立健全培训考核、风险排查、快速处置等工作机制，提升平台食品安全风险防控能力。

美团、淘宝闪购平台区域负责人均表示，将严格落实此次指导规范要求，全面开展自查自纠，加快完善内部管理制度，规范平台运营流程，进一步强化入网商户审核管理，细化日周月排查流程，优化骑手培训体系，切实压实食品安全主体责任，主动接受监管部门监督，共同营造安全、规范、有序的网络餐饮消费环境。

下一步，盟旗两级市场监督管理部门将持续强化网络餐饮服务全流程监管，以此次指导规范为抓手，常态化开展制度落实情况核查、日周月机制运行督导、骑手培训实效检查，加大对网络餐饮平台及入网商户的监督检查力度，严厉打击各类违法违规行为，推动网络餐饮新利网络娱乐场开户注册 高质量发展，切实保障人民群众饮食安全和身体健康。（阿拉善盟市场监管局）