赤峰市元宝山区市场监管局进一步加强监管 为高考食品安全保驾护航

中国食品安全网讯（景汝杰 记者张阳阳）2025年高考将至，为切实保障广大考生饮食安全，进一步为考生营造安全、放心的饮食环境，赤峰市元宝山区市场监管局周密部署、提前行动、突出重点、上下联动，采取多项有力举措，全面加强校园及周边食品安全监管，全力为高考考生食品安全保驾护航。

提前部署，压实责任。赤峰市元宝山区市场监管局组织制定了高考食品安全保障工作方案和应急预案，与高考考点学校签订了《餐饮服务食品安全承诺书》，督促各学校严格遵守食品安全相关法律法规，进一步压实学校食品安全主体责任。同时，对高考期间就餐人数、供餐方式等进行了详细摸排并对菜谱进行了预审评估，督促撤换高风险菜品，确保考生饮食营养健康。

全面排查，消除隐患。执法人员以考点学校食堂及周边食品经营单位为重点，对相关单位食品经营许可证、从业人员健康证持有情况进行了核查，确保经营主体资格合法合规。在食品原料采购环节，执法人员仔细查看了进货渠道、进货台账，严格核对了食品的生产日期、保质期、进货来源等信息，坚决杜绝“三无”食品、过期变质食品以及来源不明的食品流入餐桌。此外，执法人员对食品储存条件、加工操作过程、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节进行了检查，督促食品经营者严格按照食品安全操作规范进行加工制作，防止交叉污染和食物中毒事故的发生。

驻点保障，全程监管。高考期间，赤峰市元宝山区市场监管局将组织安排经验丰富的执法人员进驻考点学校食堂，对食品原料采购、加工制作、食品留样等环节进行全程监管，对菜品按照餐次进行快速检测，确保食品原料安全可靠。同时，督促考点学校食堂提前做好学生就餐的组织工作，做好每餐检查记录，保障考生用餐有序、食品安全。

下一步，赤峰市元宝山区市场监管局将持续加强对考点学校食堂及校园周边食品安全的监管力度，及时消除食品安全风险隐患，以严谨的工作态度和扎实的工作作风，全力保障广大考生“舌尖上的安全”。（赤峰市元宝山区市场监管局）