中国食品安全网讯 (记者陈茜)为确保校外托管机构食品安全,保障青少年的身体健康,严格规范校外托管机构的餐饮服务,8月27日,延安市市场监管局联合宝塔区局针对校外托管机构经营主体开展了执法检查整治行动。
检查现场 图片来源:延安市市场监督管理局
执法人员对托管机构的办学许可、周边环境、安全状况、卫生条件、厨房餐饮具配套情况、从业人员健康状况等进行了全面检查。
检查现场 图片来源:延安市市场监督管理局
针对检查中发现的问题,根据工作职责要求校外托餐机构做好食品安全工作,严格规范厨房卫生,严格要求建立食材来源台账和餐饮废弃物去向台账;根据餐饮服务操作规范,对托餐机构厨房面积标准、消毒标准、人员身体健康要求、储藏室标准,肉食品采购标准、加工制作等方面作了具体指导。