中国食品安全网讯 （李飞 记者李甜甜）为切实保障辖区肉制品质量安全，推动整治制售假劣肉制品专项行动走深走实，近日，天津市蓟州区市场监管局领导带队，深入肉制品生产企业开展专项督导检查。
检查组深入肉制品生产车间、原辅料库、成品库，对企业原料肉的进货渠道及索证索票、车间环境卫生、生产过程控制、产品出厂检验、产品储存条件以及标签标识进行了检查。重点检查是否采购来源不明、未按规定检验检疫或检验不合格的原料肉，是否存在超范围超限量使用食品添加剂，是否存在食品配料表标识与生产实际投料不符等问题。
检查组强调，肉制品生产企业要压实食品安全主体责任，按要求配备食品安全总监和食品安全员，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，强化食品安全管理，严格把控原料采购、生产过程控制与出厂检验，确保肉制品质量安全。
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