中国食品安全网讯（李飞 记者李甜甜）为切实保障夏季辖区安全稳定，有效防范各类安全风险，近日，天津市和平区市场监管局南营门街市场监管所组织干部开展夏季安全专项检查行动。
此次检查兵分两路，一队聚焦总医院周边，一队排查南京路沿线，重点对辖区内的餐饮店、食品销售单位等进行细致排查。一是查看商户是否持有有效食品经营许可证，从业人员是否持健康证上岗；二是检查食材采购台账，核实肉类的来源是否可追溯，是否存在使用过期、变质食材的情况；三是检查食品储存环境，确保生熟食品分开存放，冷藏设备温度符合要求；四是督促商户做好后厨卫生清洁，保持操作区域干净整洁，规范餐具消毒流程。同时，向商户宣传食品安全相关法律法规，强调夏季食品安全的重要性，督促其落实主体责任，及时整改检查中发现的问题。
据了解，自和平区市场监管局开展夏季安全专项检查以来，南营门市场监管所派出执法人员70余次，检查各类餐饮商户100余家，共计立案15件，下达责改意见书13份。
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