中国食品安全报讯（记者李甜甜）为纵深推进中小学校园食品安全监督检查工作，督促落实学校和校外供餐单位食品安全主体责任，全面提升校园食品安全管理水平，近日，河西区市场监管局联合区教育局召开学校落实食品安全主体责任新规宣贯培训会。14个街市场监管所执法人员、全区校园食堂和服务学校、承包委托经营企业、校外配餐企业的食品安全总监及食品安全员以及校园大宗食材供应商负责人共计380余人参会。
此次培训系统全面解读了《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》内容，围绕校园食品安全管理实际，从人员配备管理、风险清单建立、“日周月”排查管控等多方面进行讲解，进一步明确学校及相关主体落实食品安全主体责任注意事项，并结合校园食堂后厨加工操作、餐具洗消、食品留样等常见问题，展示标准化操作流程，提升从业人员责任意识和规范化操作水平。培训结束后现场组织线上理论考核，巩固提升培训效果，为防范化解校园食品安全风险隐患打下坚实基础。
会议指出，各学校及相关责任主体要以此次培训为契机，对照新规内容严格开展自查，切实配齐“三类人”、落实“三件事”、记好“三本账”，确保人员配备到位、制度建设到位、排查管控到位、培训考核到位，以“时时放心不下”的责任感，进一步提升校园食品安全工作质效。下一步，河西区将继续以中小学校园食品安全专项整治为抓手，持续督促指导学校及相关主体全面落实食品安全主体责任，加强理论培训、监督检查和案件查办，做到风险排查全覆盖、监管巡查无死角、责任落实无盲区，推动辖区校园食品安全治理水平再上新台阶。
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