中国食品安全报讯（记者李甜甜）为防范化解连锁餐饮企业食品安全风险，强化食品安全监管，近日，天津市东丽区市场监管局组织辖区连锁餐饮企业、中央厨房召开行政指导会议。
会上，东丽区市场监管局工作人员强调企业要落实好食品安全主体责任。一是要强化安全制度落实，落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制，制定符合企业自身实际的《食品安全风险管控清单》，并结合清单开展自查自纠，发现问题后做到立整立改。二是要强化食品加工过程管控，落实好食品原料采购索证索票、运输环节温度湿度控制、“三防”设施配备等要求，配送出的食品外包装应标注标签。三是要强化内部食品安全管理，开展从业人员食品安全培训教育，组织学习《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等内容，提高员工风险意识和责任意识，增强专业素质。
参会企业负责人表示，食品安全无小事，关系着千家万户的幸福，也决定着企业能否长期存续经营，他们将认真做好食品安全工作。
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