天津河东区多部门联合开展秋季学期开学前校园食安检查

中国食品安全网讯 （姚伟 记者李甜甜）9月1日，天津市中小学即将开学。为切实做好食品安全保障工作，提前防范化解秋季学期校园食品安全风险，确保广大师生饮食安全，结合全区中小学校园食品安全突出问题专项整治工作，日前，天津市河东区市场监管局联合区纪委监委、区检察院、区教育局、区卫生健康委等部门组成联合检查组，对辖区内天津市第四十五中学、河东区第三幼儿园、天津市第五十四中学等学校食堂开展食品安全监督检查。

联合检查组对学校开学前食堂设施设备运转检查情况、食品库房过期及临期食品调料清查情况、新学期从业人员上岗前培训及健康状况、食品安全管理制度完善和更新、食堂卫生环境、“三防”配置、食品采购及存放等重点环节进行了细致检查。对于检查过程中发现的“三防”配置数量不足、“三防”设施放置不规范、设施设备运转情况检查结果未记录等问题进行现场指导整改。同时提示食堂负责人实施精细化管理，严格执行进货查验制度，确保食材原料可追溯。不断加强从业人员管理和加工制作过程控制，定期对硬件进行清洁维护，确保食品安全主体责任落实到位。

暑假期间，河东区市场监管局还针对部分学校暑期食堂改造提升工作进行行政指导。工作人员根据食堂现有硬件情况提出针对性改进建议，避免盲目扩建导致不符合食品安全标准和要求的情况发生。同时帮助学校从食品原料入库、加工制作、备餐等各环节进行全流程梳理，确保食堂各功能间区分、流程布局及相应“三防”设施符合要求。此外，还在“互联网+明厨亮灶”方面提出专业性意见，使校园食品安全更加透明。

下一步，河东区市场监管局将结合市场监管系统行风建设三年攻坚专项行动，积极践行“四个善作善成”重要要求，联合教育、纪检等部门持续深化秋季学期校园食品安全监管工作，强化部门信息互通，不断压紧压实食品安全“两个责任”，以强有力的监督切实筑牢校园食品安全防线。