中国食品安全网讯(记者李甜甜)近日,中国石油大学(北京)联合商务部投促局、山东省驻京办、北京学校基地直供平台等单位共同举办的“地方美食走进中石大”活动,通过政校企多方协作模式,共同搭建地方特色餐饮与高校学生餐桌的“绿色直通车”,地方风味美食陆续登场,以地道特色丰富学生餐桌,菜品广受师生好评,首日接待师生超3000人次。
“绿色”食材链,安全直通车。食品安全作为“领航中国·链通全球”供应链品牌建设的重要一环,本次美食活动季与中国石油大学后勤管理处共同引入产地道地食材直供模式,章丘鲍芹、青岛鲅鱼、潍坊肉火烧、聊城呱嗒、临沂散养鸡等20余种山东地理标志产品首次直供校园,从源头确保菜品的地道风味与安全标准,接入地方“0农残”示范基地、“43311”质量安全体系等现代绿色农业先进示范体系和种养殖基地,从源头扎紧食安第一关;通过北京学校直供平台和各区域国有农业平台公司集采联销和供应链资源协作,实现“产地直发、专库管理、定向分供”等模式,避免食材在大流通环节的交叉混装和溯源链混扰风险,从流通环节把控食安第二关;依托高校成熟管理经验和制度优势,严格遵守高校食材供应相关管理办法,从终端牢固食安第三关。
据了解,此次活动经与中国石油大学后勤管理处多次沟通,严格把关,“领航中国·链通全球”供应链品牌会客厅首次引入“生鲜直通车”体系,4种代表现代设施农业最高综合种植能力的地理标识水果陆续登场,以平价供“正味”,将地方农业“还其本来味道”的理念以最生动的方式呈现到师生面前。
高校是培养未来产业人才的核心阵地,此次活动通过链接校园民生市场与地方优质农产品及特色传统餐食,既为师生提供高品质餐饮服务,也为地方品牌搭建推广平台,同时也是供应链创新与乡村振兴教育相结合的一种探索。
此次活动是高校、商务部投促局与地方政府的创新深度合作,为校园餐饮服务提供了新空间。探索高校餐饮服务从“基础保障型”向“文化赋能型”升级,未来“领航中国·链通全球”供应链品牌会客厅将引入更多地方和海外资源,计划联合高校探索更丰富场景,联动师生体验不同季节、不同地域的甄选健康食材。