从海洋到餐桌：进口水产品的通关之旅

中国食品安全网讯 我国是水产品进口大国，俄罗斯、印度、美国、厄瓜多尔和加拿大为水产品进口主要来源国。日常生活中，我们接触到的水产品，你了解的有多少呢？哪些国家的水产品是准入进口？水产品进口流程又是怎么样的？今天我们就来了解一下如何从国外进口水产品。

《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》（海关总署第249号令）于2022年1月1日起正式实施。海关依据进出口商品检验相关法律、行政法规的规定对进口食品实施合格评定。

一、出口国家（地区）食品安全评估

海关总署对境外国家（地区）的食品安全管理体系和食品安全状况开展评估和审查，并根据评估和审查结果，确定相应的检验检疫要求。

可登录海关总署网站http://43.248.49.223/查询《符合评估审查要求的及有传统贸易的国家或地区输华产品目录》。

 二、进出口商备案

向中国境内出口食品的境外出口商或代理商、进口商可以通过国际贸易“单一窗口”或者“互联网+海关”向海关提交备案申请，食品进口商也可以向住所地海关提交纸质《收货人备案申请表》及有关材料申请备案。

境外出口商或代理商、进口商备案信息可通过“中国海关企业进出口信用信息公示平台”—“特定资质行政相对人名录”栏目查询。

 三、境外生产企业注册和在华注册编号

海关总署对向中国境内出口食品的境外生产企业实施注册管理，并公布获得注册的企业名单。

2022年1月1日起生产的输华食品，应当在输华食品的内、外包装上标注在华注册编号或所在国家（地区）主管当局批准的注册编号。

在华注册编号规则：“C”+3位英文国家代码+4位数字产品类别代码+6位数字年月日期+4位数字顺序号，若标注了相关信息，必须保证申报、实货、证书的一致性。在华注册编号及国外注册编号可在海关总署进出口食品安全局主页“信息服务”—“进口食品境外生产企业注册”查询，或通过指定网址查询：https://ciferquery.singlewindow.cn/

四、单证审核

水产品进口时，企业应提供相关贸易单证和输出国家或者地区官方签发的检验检疫证书。出口国（地区）官方输华水产品检验检疫证书内容和格式应经过海关总署确认。对于列入海关总署进口水产品检疫审批目录的水产品，还应提供有效的《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》。对于远洋自捕水产品，需提供农业部出具的远洋渔业项目确认表、农业部远洋渔业企业资格证书等证明材料。

五、现场查验

海关根据监督管理需要，对进口食品实施现场查验。现场查验按照《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》（海关总署第249号令）以及相关国家标准、与输出国家（地区）签订的相关协议、议定书、备忘录等规定执行。

感官方面：检查水产品是否有解冻迹象；是否具有水产品应有的色泽应有的气味，无异味，具有水产品应有的组织状态，肌肉紧密有弹性；是否有病变，是否有寄生虫及包囊、生活害虫、异物及其他异常情况等

包装及标签方面：按照货物标签规定，进口食品的包装和标签、标识应当符合中国法律法规和食品安全国家标准；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。

对于进口水产品，内外包装上应当有牢固、清晰、易辨的中英文或者中文和出口国家（地区）文字标识，标明以下内容：

商品名和学名、规格、生产日期、批号、保质期限和保存条件、在华注册编号或所在国家（地区）主管当局批准的注册编号、生产方式（海水捕捞、淡水捕捞、养殖）、生产地区（海洋捕捞海域、淡水捕捞国家或者地区、养殖产品所在国家或者地区)、涉及的所有生产加工企业（含捕捞船、加工船、运输船、独立冷库）名称、注册编号及地址（具体到州/省/市）、必须标注目的地为中华人民共和国。

六、监督抽检

海关每年制定国家进口食品化妆品安全监督抽检和风险监测方案、国门生物安全监测方案并按照相关要求取样送实验室检测。部分检测项目类型及要求如下：

（一）动物疫病

查看《世界动物卫生组织疫病名录》及我国公布的《一、二、三类动物疫病病种名录》

（二）农兽药残留限量

GB 2763-2021 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》

GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药 最大残留限量》

GB 31650.1-2022 《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》

（三）食品添加剂限量

GB 2760-2024 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

（四）污染物限量

GB 2762-2022 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

（五）微生物限量

GB 10136-2015《食品安全国家标准 动物性水产制品》

GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》

（六）农业农村部相关公告等

七、合格评定

进口水产品经海关合格评定合格的，准予进口。进口水产品经海关合格评定不合格的，由海关出具不合格证明；涉及安全、健康、环境保护项目不合格的，由海关书面通知食品进口商，责令其销毁或者退运；其他项目不合格的，经技术处理符合合格评定要求的，方准进口。相关进口水产品不能在规定时间内完成技术处理或者经技术处理仍不合格的，由海关责令水产品进口商销毁或者退运。

八、进口和销售记录检查

按照《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》（海关总署第249号令）第二十一条、二十二条要求，食品进口商应当建立食品进口和销售记录制度和境外出口商、境外生产企业审核制度。

九、进口水产品选购小知识

在购买进口水产品时，请到正规商家选购检验合格的产品，选购时可观其色、形、味，关注冷链食品的生产日期、保质期、储存条件等标签内容。选购完后用肥皂或洗手液清洗双手，再用专业消毒产品对手部进行严格消毒，洗手前不触碰口、鼻、眼等部位。特别提醒，海淘、代购境外国家或地区冷链食品，要关注海关食品检疫信息，必要时可向经销商索要货物检疫证明。（天津海关）