北京海淀区市场监督管理局联合北京铁路运输检察院发布厉行节约反对外卖餐饮浪费倡议书

为积极响应国家关于制止餐饮浪费的号召，贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》等要求，北京市海淀区市场监督管理局联合北京铁路运输检察院向网络餐饮服务平台、外卖商家以及广大消费者发出如下倡议：

网络餐饮服务平台强化责任担当，引领节约风尚

健全管理机制

严格遵守《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规，进一步完善防止餐饮浪费内部管理机制，将反食品浪费要求融入平台运营管理的各个环节，确保标准执行到位。

优化点餐服务

在移动互联网应用程序等应用场景以显著方式提示消费者适量点餐，在点餐、提交订单、订单完成等页面全流程发布文明点餐、厉行节约、拒绝浪费等提示，积极引导商家丰富餐品规格，提供多样化选择，如小份餐、单人套餐等，满足消费者个性化需求。加强餐品信息管理，确保商家如实准确填写菜品信息，为消费者合理点餐提供充分依据。

严格广告审核

科学设定满减促销规则，优化满减凑单机制，引导外卖商家规范其促销行为。加强对平台内广告及音视频内容的监测与审核，禁止发布宣扬无节制饮食、过量饮食无害健康等违反公序良俗的违法广告，及时制止涉及餐饮浪费的直播等行为。

加强信息服务

通过运用大数据等先进技术，强化餐饮业的数据统计与分析工作，积极投身于网络餐饮领域反食品浪费标准的研究与制定，与相关部门协作，完善小份餐品等标准规范。同时，为外卖商家提供信息技术服务，帮助他们改进餐品、按需备餐，以防止和减少食品浪费。外卖商家履行主体责任，杜绝食品浪费

规范经营管理

建立健全食品采购、储存、加工全过程管理制度，严格按照标准规范制作餐品，依据实际销售情况合理确定食材采购量和餐品制作分量，有效减少原料浪费和厨余垃圾产生。参照GB/T 40041-2021《外卖餐品信息描述规范》（附件1）如实填写菜品信息，包括品类、主要原料、口味、分量、制作方法、建议消费人数等，确保餐品信息规范、准确。

保障消费者权益

清晰、准确展示餐品价格、折扣优惠、配送费等信息，确保消费者在点餐过程中充分了解商品详情，避免因信息误导而过量点餐。

创新供给模式与合理设置价格

根据市场需求变化，不断优化餐品结构，丰富菜品式样，合理配置不同分量、多规格餐品，为消费者提供多元化消费选择。同时，综合考虑经营成本、市场需求等因素，合理设置起送价格，原则上起送价格不宜高于单人套餐的最低价格。优化满减优惠等促销活动规则，避免消费者为凑单而过度点餐，减少促销活动中的浪费诱导因素。

加强员工培训

将珍惜粮食、反对浪费纳入员工职业培训体系，在员工入职及日常工作中定期开展反食品浪费培训，增强员工节约意识，使其在服务过程中引导消费者合理点餐。广大消费者树立正确观念，厉行节约

理性消费点餐

提升节约意识，根据个人实际需求合理选择菜品和分量，避免盲目跟风或因贪图便宜而点餐过多。在点餐时充分考虑个人食量，若有剩余可主动选择打包带走，以减少食物浪费。

积极参与“光盘行动”

点餐适量，用餐光盘，以实际行动践行节约理念，尊重劳动成果，珍惜每一粒粮食。同时，鼓励身边人共同参与，形成良好的社会氛围。让我们携手并进，从每一次点餐做起，积极践行勤俭节约的理念，形成节约光荣、浪费可耻的良好风尚。

海淀区市场监督管理局将持续加强监督与引导，与各方共同努力推动崇尚勤俭节约的社会风气在海淀蔚然成风。