六大措施全面落实 守护校园食品安全 福建五部门联合部署校园食品安全工作

中国食品安全报讯（记者朱定荣）为确保广大师生的健康安全，切实保障新学期开学季校园食品安全，近日，福建省食安办、教育厅、公安厅、卫健委、市场监管局五部门联合部署，全面加强校园食品安全工作，采取多项措施确保校园餐饮安全无死角。

一是严格落实第一责任人责任。各地要求学校严格落实校长（园长）食品安全第一责任人责任。开学前，学校需对食堂进行全面深度清洁，彻底清查食品仓库，及时处理过期、变质食品，确保食品储存环境整洁规范。

二是督促整改提升食堂管理。教育部门联合市场监管部门，督促学校食堂及校外供餐单位依据相关规范开展自查自纠。针对布局不合理、设施老化等问题，要及时整改，提升餐用具消毒设施配备水平，确保食堂管理规范化。

三是全覆盖监督检查，确保餐饮安全。市场监管部门将开展全覆盖监督检查，每学期至少组织一次联合检查，覆盖学校食堂、承包经营企业及校外供餐单位，确保校园餐饮安全。

四是强化法律打击，严惩违法行为。公安机关以“昆仑”专项行动为依托，强化行刑衔接，严厉打击涉校食品安全犯罪，构建校园食品安全的法律威慑。

五是引入社会监督，构建多方参与机制。各地将开展“校园食品安全，你点我督”活动，邀请社会各界代表参与监督，推动建立食品安全监督员和社会监督员制度，形成多方参与的监督网络。

六是完善协作机制，凝聚守护力量。各地食安办通过定期风险交流会商、完善管理协作和通报闭环机制，凝聚各方力量，共同守护校园食品安全。

下一步，五部门将继续深化校园食品安全工作，结合实际情况，研究制定更加完善的工作方案，确保校园食品安全无死角，为保障师生的健康成长提供有力保障。