平潭加大外卖食品安全执法力度

中国食品安全报讯（王茂清 记者朱定荣）为切实规范网络餐饮经营秩序，筑牢群众外卖就餐安全防线，平潭综合实验区市场监管局聚焦外卖新利网络娱乐场开户注册 食品安全突出问题，坚持统筹部署、源头管控、平台共治、社会监督、严格执法五位一体工作思路，全面推进外卖食品安全专项整治，取得阶段性成效。

专班推进强部署，压实整治责任。平潭综合实验区市场监管局坚持高位推动、迅速行动，联合局食品处、公平交易处、各辖区分局成立外卖食品安全专项整治工作专班，由局领导牵头负责，统筹执法、监管、投诉处置等力量，明确职责分工、整治重点和推进步骤。同时，第一时间召开专项整治部署会，传达省级工作要求，分析研判辖区外卖食品安全风险隐患，对排查、约谈、执法、长效治理等工作进行全面部署，确保整治行动统一领导、有序推进、落地见效。

全面摸排建台账，精准管控。平潭综合实验区市场监管局以全覆盖、无死角为目标，扎实开展外卖经营主体拉网式摸排，对辖区入驻平台餐饮商家逐一核查，重点检查营业执照、食品经营许可证、经营场所、后厨卫生、食材管理等情况，全面摸清底数，建立健全1165家外卖商家监管台账。

约谈平台促共治，压实主体责任。平潭综合实验区市场监管局聚焦平台管理关键环节，集中约谈美团、饿了么外卖平台负责人4人次，宣讲食品安全法律法规，督促平台严格履行主体责任，严把商家入驻审核关，强化线上巡查和信息公示，及时清理违规商家。

创新机制广监督，推行“随手拍”。为拓宽社会监督渠道，平潭综合实验区市场监管局建立外卖员“随手拍”监督机制，充分发挥外卖员点多、线长、面广、贴近一线的优势，鼓励外卖员对商家后厨脏乱、食材不新鲜、未使用食安封签、操作不规范等问题实时拍照上报。

严格执法严处置，坚决清退问题商家。平潭综合实验区市场监管局坚持严管重罚、重拳出击，加大外卖食品安全执法力度，聚焦无证经营、超范围经营、使用过期食材、卫生条件不达标等违法行为，依法从严查处。截至目前，累计下架问题店铺4家次，立案查处1起。