福鼎白茶开茶季：以“双世遗”赋能 筑牢质量安全根基

中国食品安全网讯（陆云）春风送暖，茶芽吐绿。3月18日至20日，世界白茶发源地福建省福鼎市以"双遗白茶 健康世界"为主题，举办第十五届福鼎白茶开茶季，通过开茶季启动仪式、白茶交易大会、茶园健康跑等系列活动，以茶为媒、以节会友，推动茶文体旅深度融合，助力福鼎白茶品牌化经营与产业高质量发展。

现场活动精彩纷呈 以点带面激活产业动能

3月18日上午，开茶季启动仪式在中国白茶特色小镇——点头镇举行。非遗展演民俗踩街活动拉开序幕，前岐《竹马灯》、贯岭《双狮》、沙埕《火鼎公婆》、点头《青龙灯》、管阳《线狮》等非遗项目为春茶开采营造热闹氛围。中国工程院院士刘仲华、陈宗懋视频致辞，中国茶叶流通协会、福建省及宁德市有关领导出席。

启动仪式上，多项重磅发布与签约落地：福建省农业农村厅发布支持福鼎白茶产业高质量发展试点方案；中华供销总社杭州茶叶研究所发布产业标准蓝皮书；浪潮集团发布产供销一体化数智供应链平台。福鼎市政府与福建农林大学、福建省产品质量检验研究院、浪潮云洲工业互联网有限公司、京东超市等签订战略合作协议，涵盖科研共建、质量检验、数字赋能、电商人才培养等领域。23家企业获首批"双世遗"授权，20名经销商、10名茶人代表获表彰。

当天下午，第四届白茶交易大会举行，300名嘉宾以茶王赛获奖茶品为核心开展品鉴，搭建茶产业上下游精准对接平台。3月19日，"福鼎白茶·茶园健康跑"串联多个茶产业地标，1500名参赛者在奔跑中领略茶园风光；千人白茶宴以白茶特色菜搭配经典美食，打造沉浸式文化体验。全域联动活动在全国同步开展，募集近100家"健康茶体验茶馆"，实现"全域打卡、全域集章、全域兑奖"。

筑牢质量安全根基 打造品质标杆

本届开茶季将食品安全与质量提升置于核心位置。福鼎市与福建省产品质量检验研究院签订技术合作框架协议，品品香茶业同步与该研究院达成战略合作，构建从茶园到茶杯的全链条质量保障体系。

生态建设方面，福鼎推动落实"企业基地化、村级网格化、乡镇清单化、评价数据化"机制，"两好两替代"管理模式全面推广——有机肥替代化肥面积累计28万亩，完成低产茶园改造4200亩，建成高标准生态茶园6500亩，144家企业获有机认证，29个村获评"茶园金牌管理村"。《白茶感官风味轮》《茶产业联合体联农带农管理导则》等3项省地方标准获批实施，茶园碳汇核算、农业气象观测站建设等标准填补新利网络娱乐场开户注册 空白。

数字化溯源体系是质量管控的关键抓手。福鼎白茶大数据溯源平台升级优化，实现"种植-交易-仓储"全流程闭环监管，"承诺达标合格证+一品一码追溯码"双标合一试点经验获农业农村部全国推广。点头、磻溪等核心乡镇建成5个智慧茶园示范基地，实现"一屏管茶、一网控质"精细化管理，国有公共仓正式投用，为品质保驾护航。

锚定可持续发展 构建产业新格局

福鼎白茶已入选人类非物质文化遗产、全球重要农业文化遗产"双世遗"，品牌价值达118.37亿元，位列全国第三，连续16年进入"中国茶叶区域公用品牌价值十强"。2025年，福鼎全市茶园可采摘面积32万亩，茶叶总产量4万吨，综合产值突破155亿元，带动38万涉茶从业人员增收。

站在可持续发展战略高度，福鼎深入践行"三茶统筹"理念，锚定"3+2"发展战略：以品质提升、品牌建设、创新驱动三大行动为核心，抓实质量安全、品牌推广、联农带农、科技创新四项重点工作。已完成茶树种质资源保护、品质监测研发体系、科技创新与研发体系、环境优化试点、茶产业联合体培育等5个项目建设，国家现代农业产业园建设稳步推进。

"白茶+"融合模式不断拓宽边界，集文化品位、茶园风光、生态环境、市井风情于一体。2025年，福鼎各类白茶体验馆、茶咖等茶旅观光休闲点达50多个，接待游客超20万人次。从生态种植到智能制造，从质量追溯 TO品牌出海，福鼎白茶正构建生态保护、产业升级、富民兴村协同并进的高质量发展新格局，让"双遗白茶"香飘世界、健康全球。