沧州市献县紧抓源头管控 保障网络餐饮及校外培训机构食品安全

中国食品安全网讯（孙烁 记者纪红霞）为了从源头上把控网络餐饮及校外培训机构食品的质量与安全，近日，河北省沧州市献县市场监督管理局召开全县网络餐饮及校外培训机构食品专项行动部署会。会上，各级领导与相关工作人员深入研讨、精心谋划，制定出了一套全面、系统、科学且具有可操作性的行动方案，为后续工作的顺利开展提供了清晰明确的指导方针。

网络餐饮经营户培训会现场 图片来源：献县市场监管局

监督检查现场 图片来源：献县市场监管局

为了提高网络餐饮经营户的食品安全意识和管理水平，献县市场监管局又组织召开了网络餐饮经营户培训会。培训内容涵盖了食品安全法律法规、食品加工操作规范、食品原材料采购标准、餐饮具消毒要求等多个方面。通过专业人员的详细讲解和案例分析，使经营户们深刻认识到食品安全的重要性，增强了他们依法依规经营的自觉性。

监督检查现场 图片来源：献县市场监管局

在监督检查工作中，献县市场监管局累计出动 60 人次、25 车次，对 115 户网络餐饮经营户进行了全面、细致、严格的监督检查。执法人员不放过任何一个细节，从食品原材料的采购渠道、储存条件，到食品加工制作的流程、卫生状况，再到餐饮从业人员的健康证明、个人卫生等方面，都进行了认真的核查。对于发现的问题，执法人员依据相关法律法规，下达责令整改通知书 49 份。

监督检查现场 图片来源：献县市场监管局

下达整改通知书后，献县市场监管局还安排专人定期回访，跟踪整改情况。对于整改积极、效果显著的经营户，给予表扬和鼓励；对于整改不力、敷衍了事的经营户，依法予以严惩，绝不姑息。