河南省镇平县市场监管局组织召开校园食品安全宣传培训会

2024-09-13 16:28来源：中国食品安全网编辑：庄杏蕾

中国食品安全网讯（王萌徐起升徐明飞黄玉华郭丰伟）为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，全面压实校园食品安全主体责任，防范食品安全风险，保障广大师生饮食安全。近日，河南省南阳市镇平县市场监管局联合侯集镇政府组织召开秋季校园食品安全宣传培训会，侯集中心校负责人、辖区各学校负责人、后勤负责人及学校食堂管理人员和从业人员共60余人参加培训。

此次培训以“日管控、周排查、月调度”工作机制的落实、后厨环境卫生、加工操作规范、原材料索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点内容，进行了详细的讲解，深刻阐述秋季校园食品安全的关键要点，深入剖析学校食堂存在的食品安全风险点及原因，并提出了针对性的防控措施，同时要求各学校要严格落实食品安全主体责任，认真开展食品安全自查自纠，及时消除食品安全隐患。确保食材原料可追溯、确保餐饮具清洁卫生、确保从业人员有效管理和规范操作。

通过培训，进一步提高了学校食堂管理人员及从业人员的法律意识、安全意识，自觉遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，有效防范化解食品安全风险，筑牢校园食品安全防线。