南漳:集中约谈外卖平台 筑牢夏季食安防线

中国食品安全网讯（周启乾 孙涛 记者胡毅）4月16日，南漳县市场监管局组织辖区美团、饿了么等外卖平台召开夏季食品安全约谈会，进一步压实网络餐饮服务第三方平台主体责任，筑牢夏季食品安全防线。

会议指出，随着夏季气温升高，食品极易发生腐败变质，网络餐饮服务食品安全风险增加。经执法检查发现，个别外卖平台存在备案不及时、制度执行不到位、入网餐饮服务提供者信息审查不严等管理问题，给消费者食品安全带来一定隐患，必须高度重视并立即整改。

会议强调，外卖平台必须在三个关键方面狠抓责任落实：

一是落实平台备案。各外卖平台必须严格按照相关法律法规要求，及时准确地完成网络食品交易第三方平台备案工作。确保备案信息真实有效，包括平台运营主体信息、食品安全管理制度等内容，为平台合法合规运营筑牢基础。二是完善管理制度。要建立健全并严格执行一系列食品安全相关管理制度，如食品安全自查制度、食品安全追溯制度、从业人员健康管理制度、食品安全管理人员培训和考核制度等。通过定期开展食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患；完善追溯体系，确保食品来源可溯、去向可追、责任可究；加强对平台从业人员和入网餐饮商家的健康管理与培训考核，提升食品安全意识和业务水平。三是审查入网信息。外卖平台要严格审查入网餐饮服务提供者的资质许可，仔细核对其营业执照和食品经营许可证的真实性、有效性，确保证照齐全且一致。认真核查平台上的经营品类是否在食品经营许可核准范围之内，严禁超范围经营。落实入网餐饮商家的营业执照和食品经营许可证双公示，接受社会监督。

会上，执法人员还详细解读了《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规。各外卖平台负责人签订了《落实食品安全主体责任承诺书》，表示深刻认识到食品安全的重要性，将立即按照要求开展全面自查自纠。

下一步，南漳县市场监管局将持续加强对外卖平台的监督检查，加大执法力度，规范网络餐饮服务市场秩序，切实保障广大消费者“舌尖上的安全”。