赋能监管与企业！洪湖市这场培训筑牢食品添加剂安全网

中国食品安全网讯（杨侃 孙涛 记者胡毅）为切实推进食品添加剂专项整治工作，全面提升监管能力与水平，指导企业严格落实食品安全主体责任，6月13日，湖北省洪湖市市场监管局精心筹备并举办了食品添加剂使用和监管培训班。

培训现场，洪湖市市场监管局工作人员围绕食品添加剂相关核心内容，进行了系统且深入的讲解。在基本概念层面，从食品添加剂的定义、细致分类到安全性剖析，让学员们对食品添加剂有了清晰认知；在使用要求方面，着重强调必要性、安全性与合法性，引导企业科学合理使用；针对监管工作，详细阐述了查现场、查资料、查合规的具体方法与要点，为基层监管人员提供了实用的工作指南。

此次培训吸引了洪湖市42家涉及食品添加剂使用的生产企业管理人员，以及20个基层监管所的食品安全监管人员踊跃参与。培训结束后，企业管理人员纷纷表示收获颇丰，某食品生产企业负责人感慨道：“这次培训就像一场及时雨，不仅纠正了我们以往对食品添加剂使用的一些误区，还提供了很多规范操作的实用技巧。回去后，我们会立即对照培训内容，完善企业内部的食品添加剂使用管理制度，从源头上把控食品安全。”而基层监管所的工作人员也展现出了十足的干劲：“这次培训让我对食品添加剂监管工作有了清晰的工作思路和方法，以后开展检查工作更有底气了。”

此次培训提高了企业管理人员的管理水平，促使企业更加规范、科学地使用食品添加剂，还提升了监管人员的业务能力，让监管工作更具专业性与精准性。下一步，洪湖市市场监管局将持续发力，从制度完善、培训赋能、多方协同等多个维度精准施策，全面强化食品添加剂监管，全力守护群众“舌尖上的安全”。