安陆市市场监管局“三个聚焦”筑牢网络餐饮与校园周边食品安全防线

中国食品安全网讯（张燕 记者胡毅）连日来，为高效推进全市网络餐饮服务及校园周边食品经营单位食品安全监管工作，安陆市市场监管局组建三个工作专班，通过“三个聚焦”，严格规范入网餐饮服务提供者经营行为，全力筑牢师生“舌尖上的安全”防线。

聚焦入网餐饮服务主体，强化精准监管。工作专班重点对“必点榜”“好评榜”“差评榜”等排名靠前的入网餐饮服务提供者开展专项督导，围绕原料进货查验及索证索票制度执行、食品添加剂规范使用、环境卫生、餐饮具清洗消毒、反餐饮浪费等关键环节展开全面检查。截至目前，累计检查入网餐饮服务提供者206家次，出动执法人员618人次，发现问题隐患583项，收集案件线索19条。

聚焦校园周边食品经营，守牢“护学岗”。针对学校周边200米范围内的餐饮及食品销售店，工作专班重点检查包保责任落实、证照公示、食品安全宣传海报张贴、原料进货查验及索证索票制度执行、“三防”措施落实、食品贮存条件及食品质量等情况。截至目前，累计检查相关经营单位34家次，出动执法人员102人次，发现问题隐患69项。

聚焦夏季高温风险，深化宣传引导。在检查过程中，工作专班同步开展夏季高温食品安全风险宣传，向食品生产经营单位重点强调食品规范贮存要求，防范因高温导致的食品腐败变质风险，并在经营场所张贴“预防米酵菌酸、产气荚膜梭菌中毒”等食品安全警示海报200余份。

下一步，市市场监管局将对排查发现的食品安全隐患及案件线索进行集中梳理，形成问题交办清单下发至相关市场监管所，实行“清单化”整改、“销号式”管理，确保隐患整改到位。对涉嫌违法犯罪问题，将依法及时移送公安机关处理。