夜查亮剑！苏州高新区开展肉制品专项突击检查行动

中国食品安全网讯（杨恩琪 记者李黎）随着夏季气温攀升，肉制品消费进入旺季，食品安全风险也相应增高。苏州高新区市场监督管理局根据《苏州高新区市场监管领域2025年深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作方案》和《苏州高新区市场监督管理局整治制售假劣肉制品专项行动工作方案》的文件精神，在苏州市市场监督管理局指导下，成立专项工作小组，打破日常监管模式，采取“日常排查+专项夜查+靶向抽检”三位一体监管模式，将监管触角延伸至日常监管的薄弱时段和关键环节，重点查处肉制品安全领域的违法违规行为。自6月以来，由区市场监督管理局统一部署，联合属地公安等部门，组建肉制品安全专项攻坚工作小组开展了2次夜查行动。

夜查现场  图片来源：苏州高新区市场监督管理局

重点攻坚“抓源头”。区市场监督管理局将区内农产品批发市场作为重中之重，根据批发市场夜间交易特点，组织执法人员针对市场内4家日均销量超2吨的肉制品批发商户开展夜查。重点核查进货来源与销售去向、肉类产品“两证两章”是否齐全有效，进货查验记录、销售记录是否真实完整，确保来源可溯、去向可查、品质安全。坚决斩断非法肉制品流入市场的链条。

深挖线索“树典型”。将监管触角深入肉制品加工小作坊，深挖原料来源与生产加工隐患。执法人员根据前期摸排的违法线索，凌晨出击，直插生产加工一线，重点核查其原料肉品（特别是来源可疑的肉类）的进货凭证及检验检疫证明是否合法合规，严查生产环境、添加剂使用、卫生条件等是否符合规范要求，深挖掺杂掺假、非法添加、使用不合格原料等违法线索，坚决捣毁问题食品生产窝点。

夜查现场  图片来源：苏州高新区市场监督管理局

夜查行动开展以来，累计出动执法人员10人次，协调属地公安出警5人次。累计检查市场肉制品销售摊位11家、肉制品加工点2处，提出整改意见6条，均已整改到位。捣毁肉制品黑作坊1家，已立案查处。现场抽检可疑食品5批次，其中1批次不合格，市场监管部门正在依法核查处置。