栖霞区食品安全志愿服务“霞客行”掠影——走进南京工业职业技术大学

中国食品安全网讯（李华青 记者李黎）在栖霞区，有这样一群温暖的“食安守护者”，他们有个共同的名字叫“霞客行”。走进南京工业职业技术大学，就能见到“霞客行”南工小分队，他们由60名充满热情的大学生志愿者组成，身穿红马甲，活跃在食堂的各个角落，用行动践行着“奉献、友爱、互助、进步”的志愿精神，共同守护师生“舌尖上的安全”，成为校园里一道亮丽的风景线。

据统计，近三年来，“霞客行”南工小分队已开展志愿服务14场，参与志愿者280人次，服务师生700余人次。尤其在今年，服务能级显著提升，已开展活动8场，参与160人次，服务400余人次。数据的背后，是志愿服务从“偶尔为之”到常态化、规模化发展的可喜转变，体现了同学们日益高涨的参与热情和服务意识。

这支队伍的服务并非流于形式，而是深耕于两大主题：“餐饮育人课堂”和“我为师生做件事系列活动”。他们将食堂打造成实践育人的第二课堂，通过一系列精心设计的品牌活动，让食品安全与文明就餐的意识深入人心。

他们是文明就餐的“引导员”：在“食堂志愿行，文明共践行”活动和“食堂先锋岗”常态化服务中，志愿者们于就餐高峰期耐心维持秩序、清理餐桌、提供咨询指导，用实际行动营造了井然有序、干净整洁的就餐环境。

他们是反对浪费的“宣传员”：通过“拒绝‘剩’宴，不负‘食’光”光盘行动，志愿者们创意张贴标语，推出“光盘积次卡”兑换餐券等激励机制，有效激发了师生参与节约的热情，让“光盘”成为一种校园新风尚。

他们是食堂与学生的“联络员”：在“走进食堂，共筑安全饮食”活动中，志愿者们深入后厨，亲身体验食材加工流程，并将学生的意见及时反馈给食堂管理部门，推动菜品调整与服务优化，成为沟通双方、增进理解的坚实桥梁。

南京工业职业技术大学的志愿服务，取得了远超预期的综合成效，为校园文化建设注入了蓬勃生机。一是倡导了节约文明新风尚：系列活动有效减少了食物浪费，培养了师生的节约意识和文明就餐习惯，营造了勤俭节约的校园氛围。二是构建了和谐互信的沟通机制：大学生志愿者作为关键纽带，提升了食堂服务的响应速度和学生满意度，增进了学生与后勤服务部门之间的信任与理解。三是开辟了实践育人新课堂：志愿者们亲身体验劳动艰辛，在服务中培养了社会责任感、实践能力和同理心，实现了自我教育与成长。四是提升了食堂管理的透明度：后厨参观等活动打破了食堂工作的“神秘感”，让学生对食品安全管理有了直观认识，增强了安全感，真正实现了校园的共建、共治、共享。

这支活跃在南京工业职业技术大学的食品安全志愿服务队，不仅用数据和行动书写了服务的广度与深度，更用温暖和真诚诠释了志愿服务的核心价值。他们证明了，志愿服务是凝聚人心、培育文化、提升治理效能的重要力量。未来，期待这支队伍继续闪耀“志愿红”，为守护校园食品安全、建设更加美好的校园生活贡献青春力量！