科技赋能护食安！“食品安全智慧监管工程”入选苏州市民生实事项目

中国食品安全网讯   近日，苏州市十七届人大五次会议第三次全体会议宣布苏州市2026年民生实事项目票决结果。今年苏州市共确定39个民生实事项目，涵盖便民服务、教育文化、医疗健康等多个领域，聚焦群众急难愁盼问题，以实实在在的举措兜牢民生底线、增添民生温度。其中，由苏州市市场监管局牵头建设的食品安全智慧监管工程成功入选。

民以食为天，食以安为先。党中央、国务院历来高度重视食品安全监管工作。党的二十大报告明确提出强化食品安全监管，党的二十届三中全会部署完善食品安全责任体系，党的二十届四中全会进一步强调“强化食品药品安全全链条监管”；中共中央办公厅、国务院办公厅印发相关意见，推动食品安全治理迈向系统集成、协同共治新阶段。同时，中央网信办、国家发展改革委鼓励在执法监管场景应用AI技术，市场监管总局在“十五五”规划中明确加快智慧监管建设步伐，为苏州推进食品安全智慧监管工程提供了有力政策指引。

当前，苏州食品生产经营主体量大面广、业态复杂，全市拥有持证食品生产经营主体22.6万家、农产品交易市场358家，入网餐饮服务提供者达7.7万家，日均订单超200万单。其中，学校食材配送单位、肉类分割点等重点业态风险集中，传统监管模式在风险感知、资源匹配、协同效率等方面面临挑战。

为破解监管难题，提升监管效能，苏州市市场监管局将以此次入选民生实事项目为契机，全面推进食品安全智慧监管工程，推动食品安全治理向全域覆盖、全链贯通转型升级。

工程将聚焦重点领域，实施精准监管，对2047家学校食堂、106家校园食材配送单位、43家肉类分割点、31家网络餐饮集中区（1004家商户）、380家食品小作坊、31家连锁餐饮总部（400家门店）、216家集体用餐配送单位、22家中央厨房、254家养老和医疗机构食堂等重点单位，以及300家食品生产企业全面实施远程可视化监管，多方面发力，构建现代化食品安全治理体系。

智慧赋能驱动监管体系效能提升。坚持市级统筹、属地协同原则，在重点领域全面推广“互联网+AI”监管模式，加快构建食品安全智慧监管新格局。重点推动在学校食堂、校园食材配送单位、肉品分割点、食品小作坊、网络餐饮等重点单位的关键加工环节实现全覆盖。建立“分级预警、分类处置、分层管理、全链闭环”的“三分一闭环”可视化监管机制，强化数据归集共享与系统互联互通，依托大数据、物联网、人工智能等技术优化风险预警模型，全面提升风险感知、溯源追踪与智能研判能力，实现食品安全监管向精准化与智慧化跃升。

精准防控保持重点领域高压态势。依托智慧监管系统不断巩固提升专项整治成效，持续聚焦校园餐、肉制品、农村假冒伪劣食品等重点领域。深化“互联网+AI”在校园食材全程管控、肉制品分割加工等环节的应用。加强网络餐饮政企数据协同，提升“明厨亮灶”线上覆盖率，探索建设网络餐饮集中示范区。推动食用农产品跨部门信息共享与溯源管理，健全“三位一体”抽检体系建设。针对食品添加剂“两超一非”等高风险业态，依托数据监测与智能研判，强化监督检查与执法办案，形成智慧驱动、精准高效的常态化治理机制。

远程监管引领“六化”建设全面升级。运用智慧监管系统压实企业食品安全主体责任，督促企业制定并执行个性化食品安全风险管控清单，确保全市食品生产、餐饮、销售企业年度监督抽考合格率100%，在产企业“日管控、周排查、月调度”工作机制全覆盖、全运行。聚焦网络餐饮、集体用餐配送等新业态及重点领域，以智慧工程推动食品安全“六化”建设提质扩面。通过远程可视化监管等技术手段，促进监管模式从“有形覆盖”向“有效治理”转变，以数据互联与智能研判引领食品安全治理体系系统性升级。

2025年，苏州市市场监管局已开展食品安全可视化监管试点准备项目，完成60家校园餐配送单位、10家肉类分割点、90家食品小作坊的“互联网+AI”建设。

民生无小事，枝叶总关情。2026年，苏州市市场监管局将以钉钉子精神推进项目落地见效，实现学校食堂、校园食材配送单位等重点业态智慧监管全覆盖，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”，为苏州建设更高水平的平安城市、幸福城市注入坚实监管力量。