中国食品安全网讯（汤洁 记者李黎）为切实保障灯会及春节期间市场经营环境，维护广大消费者合法权益，近日，南京市秦淮区市场监管局夫子庙分局组织召开灯会会场及周边商户专项约谈会，16户重点商户负责人开会。
严守食品安全底线，守护“舌尖上的安心”。约谈会上，分局明确要求各商户严格落实食品安全主体责任，全链条筑牢安全屏障：食材采购须源自正规渠道，严格执行索证索票、进货查验制度，坚决杜绝过期、变质、来源不明食材流入经营环节；加工制作过程需严守操作规范，做到生熟分开、烧熟煮透，严防交叉污染；从业人员必须持有效健康证明上岗。分局将强化节日期间食品安全巡查频次，对违法违规行为依法从严查处，以“零容忍”态度守护群众舌尖上的安全。
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