守护“惠民餐” 多措“保食安” 乌海市市场监管局开展夏季高风险餐饮业态及“惠民餐”食品安全专项行动

中国食品安全网讯（郝彦瑞 记者张阳阳）随着夏季高温天气来临，夜市烧烤人声鼎沸、外卖订单激增、景区餐饮需求旺盛，尤其是近期大型餐饮企业推出的店门口“惠民餐”，以其便捷与实惠迅速走红，成为今夏餐饮消费新亮点。面对夏季食品安全风险点，近日，乌海市市场监管局迅速行动，部署开展夏季高风险餐饮业态及“惠民餐”食品安全专项行动，守护城市烟火气中的安全底线。

精密部署，筑牢风险防控前沿哨

乌海市市场监管局紧急召开夏季高风险餐饮业态及“惠民餐”新业态食品安全召开风险提示会，会议深入分析食品安全风险，并安排部署排查行动。会议要求将监管力量精准覆盖夜市烧烤集中区、网络订餐热门店、经营“惠民餐”的餐饮单位，严查食材采购索证索票、冷藏冷冻设备运行状态、食品加工操作规范、从业人员健康管理、“三防”设施完备性等核心环节。

迅速行动，风险隐患排查零容忍

部署即行动，执法人员深入各重点区域展开拉网式排查。乌海市共有23家餐饮服务单位提供“惠民餐”服务，目前已完成全覆盖食品安全检查，检查中发现部分餐饮店各项制度记录不完善、员工未正确佩戴工作衣帽等8个问题隐患，现场要求立即整改，目前已全部整改完毕。

长效护航，食品安全监管不降温

乌海市市场监管局将持续紧盯夏季餐饮风险点，对“惠民餐”等新业态既包容审慎更严守底线，以高频次巡查、“互联网+明厨亮灶”智慧监管、畅通投诉举报渠道等多种手段回应群众期盼，确保人民群众“舌尖上的安全”。（乌海市市场监管局）